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Dominio do Bibei Lalume

Dominio do Bibei Lalume

Le terroir à puissance maximale
Dominio do Bibei Lalume
75 cl.
2022
92 Parker
redeemObtenez 0,38 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeiro
Apellation D.O. Ribeiro
Dominio do Bibei
Cave Dominio do Bibei
Contient des sulfites
100% Treixadura
Cépages 100% Treixadura
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio do Bibei Lalume 2022

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée. 12 mois en barriques différentes.

Dominio do Bibei Lalume 2022 est un vin blanc à la robe jaune paille, limpide et éclatante. Au nez, il se distingue par sa grande intensité, où émergent des arômes fruités de pêche et de poire, accompagnés de notes florales et d'une touche d'herbes aromatiques. En bouche, il présente une bonne acidité et une structure dense et glycérinée, avec des saveurs fruitées qui se prolongent dans une finale longue et crémeuse. C'est un vin qui invite à apprécier sa fraîcheur et sa complexité.                       

Style Dominio do Bibei Lalume
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Dominio do Bibei Lalume

Dominio do Bibei Lalume est un vin blanc issu du cépage Treixadura. Il est produit par la cave Dominio do Bibei dans la D.O. Ribeira Sacra.

La cave Dominio do Bibei a vu le jour en 2000, sous l'impulsion d'un groupe de jeunes œnologues qui souhaitaient montrer de la manière la plus naturelle possible les vertus du terroir de la région de Ribeira Sacra. Parrainée par Sara Pérez et René Barbier, tous deux enfants de pionniers du renouveau du Priorat, la cave se situe à Langullo (Orense). Il s'agit d'une nouvelle construction qui s'intègre de manière fragmentée dans le paysage naturel, basée sur le modèle traditionnel de construction en pente afin d'utiliser la gravité comme mode d'élaboration du vin.

L’orographie hétérogène de la Ribeira Sacra, avec des altitudes allant de 200 à 700 mètres au dessus du niveau de la mer, confère une grande variété de nuances aux cépages autochtones de la région. Ses vignes, âgées entre 10 et 30 ans, sont plantées sur des sols d'arène granitique, argileux et de schistes. Le raisin du Dominio do Bibei Lalume est récolté manuellement et sélectivement dans de petites caisses.

Dans la cave, les grappes et les grains sont minutieusement sélectionnés à la main. Les raisins sont vinifiés individuellement en fonction de la région, du sol et de l'altitude. Selon leur origine, les raisins fermentent dans des fûts, des foudres, des cuves en béton ou en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 12 et 17°C. Le vin Dominio do Bibei Lalume est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines.

Dominio do Bibei Lalume est un vin blanc qui englobe de la manière la plus naturelle possible l'expression de chacun des terroirs de la capricieuse Ribeira Sacra.

2022

Dominio do Bibei Lalume 2022 est un vin blanc à la robe jaune paille, limpide et éclatante. Au nez, il se distingue par sa grande intensité, où émergent des arômes fruités de pêche et de poire, accompagnés de notes florales et d'une touche d'herbes aromatiques. En bouche, il présente une bonne acidité et une structure dense et glycérinée, avec des saveurs fruitées qui se prolongent dans une finale longue et crémeuse. C'est un vin qui invite à apprécier sa fraîcheur et sa complexité.                       
2020
Dominio Do Bibei Lalume 2020 est un vin blanc qui, au nez, déploie des arômes exprimant avec sincérité la typicité de la région : des notes de fruits blancs apparaissent sur un fond de mousse et de pierre de rivière, ce qui lui confère une touche de fraîcheur élégante et de minéralité. En bouche, il se présente équilibré et vif, avec un souvenir d'agrumes qui lui apporte une acidité rafraîchissante et une finale persistante. Un vin blanc pur et profond, avec caractère et élégance.
 
2018

Lalume 2018 est un vin blanc onctueux aux arômes de fruits à noyau, des nuances de fleurs blanches et des effluves herbacées. Au palais, il se révèle dense, glycériné et bien charpenté. Un vin doté d'une belle acidité, d'une texture veloutée et d'une finale prolongée et agréable.
2017 Lalume 2017 est un vin blanc aromatique aux notes de fruits blancs, de fleurs et avec un soupçon d'herbes aromatiques. En bouche, il a une bonne acidité, de la structure avec une finale fruitée.
2022
92 Parker
2020
93 Parker
93 Peñín

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