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Biologique
Biodynamique
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc

Typicité et expression du Penedès
Biologique
Biodynamique
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc
75 cl.
2022
91 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
L'Enclòs de Peralba
Cave L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Garnacha Blanca
Cépages 100% Garnacha Blanca
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc 2022

Vin blanc Biodynamique et Biologique.

Style L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson blanc, Riz

À propos de L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc

L'œnologie sans la viticulture est compliquée. Et encore plus aujourd'hui, lorsque l'on recherche des vins ayant une typicité et une expression spécifiques. C'est dans cette optique que Roc et Leo Gramona, la 6ème génération de la prestigieuse entreprise familiale de vins pétillant de qualité Gramona, entament une nouvelle voie avec L'Enclòs de Peralba. Un petit projet dans lequel ils défendent les variétés indigènes, l'agriculture durable et la vinification à intervention minimale. Une philosophie de travail qui vise à repositionner le territoire du Penedès.

Leur vin tranquille L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin monocépage de Grenache Blanc planté à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Dans la cave, ce vin est vinifié avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis il reste sur sa lie dans des fûts de chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin qui, sans appartenir à la D.O. Penedès, présente toute l'expression et la typicité du territoire. Un grand travail d'une nouvelle génération de vignerons qui se relève avec force et surtout en respectant au maximum l'environnement.

 

2019

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs sous un fond herbacé. En bouche, il est frais, enveloppant et équilibré. Un vin qui présente une acidité intégrée, une texture légère et une finale agréable.

 
2022
91 Parker
2020
89 Parker

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