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Biologique
Biodynamique
Naturelle
L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

Véritable personnalité rosé du sud de l'Italie
Biologique
Biodynamique
Naturelle
L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento
75 cl.
2025
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGT Salento
Apellation IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Cave Azienda L'Archetipo
Autres vins effervescents, Vin
100% Susumaniello
Cépages 100% Susumaniello
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2025

Vin rosé Vieillissement sous acier inoxidable Biodynamique, Naturelle et Biologique. 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2025 est un rosé qui vous surprend par sa couleur rose pâle éclatante. En l'approchant du nez, il offre un bouquet élégant de fraises et de cerises fraîches, complété par une subtile touche de fleurs blanches. En bouche, il est rafraîchissant et vibrant, avec une acidité équilibrée qui rehausse les notes fruitées. Ce vin, vieilli en acier inoxydable, porte en lui une pureté et une fraîcheur authentiques, capturant l'essence du climat du Salento en 2025. C'est un excellent choix car son expressivité fruitée et sa fraîcheur le rendent idéal pour ceux qui cherchent à profiter d'un rosé rafraîchissant et captivant.

Style L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Pâtes, Pizzas, Riz

À propos de L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

Agriculteur de naissance dans la ville de Castellaneta, dans la région de Apulia (Italie), Francesco Valentino Dibenedetto aspire à retrouver la situation archétypale du sol, de l'écosystème et du vignoble, d'où le nom du domaine L'Archetipo. Avec cette intention, en 1980, il transforme son projet en un modèle écologique et, en 2000, il le convertit en biodynamique. Cependant, insatisfait des résultats, il va encore plus loin en adoptant l'agriculture synergique, une approche durable qui maximise la production grâce à l'interaction et à la diversité des plantes et des animaux, en imitant les principes des écosystèmes naturels. Aux côtés de son épouse Anna Maria et de ses quatre enfants — Carlo Nazareno, Domenico, Andrea et Marie Clelia — ses vins ont gagné en reconnaissance et sont devenus quelques-unes des références les plus notables du sud de l'Italie.

Dans son engagement envers les variétés autochtones, il présente L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento, un vin rosé élaboré à partir d'un petit vignoble de 2 hectares, où est préservée la susumaniello, une variété emblématique de Apulia en laquelle L'Archetipo a une confiance totale. Son nom, qui dans le dialecte local fait référence à la haute productivité de la plante car elle produit des grappes "comme un âne", reflète la richesse de la tradition viticole de la région. Les raisins sont cultivés selon les principes de Rudolf Steiner, et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, le fruit est égrappé et foulé pour initier une macération avec les peaux pendant 10 heures. Par la suite, un soutirage et un pressurage doux sont effectués, suivis par la fermentation alcoolique, qui commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin reste dans ces mêmes récipients avec ses lies pendant 7 mois, au cours desquels se produit la fermentation malolactique. Enfin, il est mis en bouteille sans collage ni filtration, et avec un ajout minimal de dioxyde de soufre.

Intégré dans l'IGT Salento, L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento est le résultat de la redécouverte de vignes oubliées et une célébration de l'héritage viticole de Apulia. Un vin frais, intense et doté d'une personnalité propre qui reflète la passion et le dévouement de Francesco et de sa famille.

 

2025

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2025 est un rosé qui vous surprend par sa couleur rose pâle éclatante. En l'approchant du nez, il offre un bouquet élégant de fraises et de cerises fraîches, complété par une subtile touche de fleurs blanches. En bouche, il est rafraîchissant et vibrant, avec une acidité équilibrée qui rehausse les notes fruitées. Ce vin, vieilli en acier inoxydable, porte en lui une pureté et une fraîcheur authentiques, capturant l'essence du climat du Salento en 2025. C'est un excellent choix car son expressivité fruitée et sa fraîcheur le rendent idéal pour ceux qui cherchent à profiter d'un rosé rafraîchissant et captivant.
2023

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2023 est un vin rosé aux reflets magenta éclatants. Au nez, il déploie des arômes de fraises et de cerises, accompagnés d'une subtile touche florale. En bouche, il présente une acidité équilibrée qui le rend rafraîchissant et juteux. Son profil est concentré, offrant une expérience gustative intense et agréable, idéal pour ceux qui recherchent un rosé avec du caractère et de la fraîcheur.                        





 

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