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Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Fraîcheur, équilibre et acidité vibrante
Kloof Street Old Vine Chenin Blanc
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
Mullineux & Leeu
Cave Mullineux & Leeu
Contient des sulfites
100% Chenin Blanc
Cépages 100% Chenin Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Kloof Street Old Vine Chenin Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Riz, Apéritif, Poisson fumé, Légumes, Pâtes

À propos de Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré en Swartland, Coastal Region (Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Chenin Blanc.

Mullineux & Leeu a été fondé en 2013 en unissant deux projets créés par amour de la terre. D'une part, les œnologues Chris et Andrea Mullineux s'installent en 2007 près de la ville de Riebeek Kasteel (Swartland) pour élaborer des vins artisanaux avec les sols granitiques et schisteux typiques de la région. D'un autre côté, en 2010, l'Hindu Analjit Singh tombe amoureux du pays et acheta 3 fermes adjacentes, formant Leeu Collection. De cette fusion naît une collection de vins divisée en trois gammes reconnues : The Mullineux Range, The Single Terroir Range et The kloof Street Range.

Ce dernier, Kloof Street Old Vine Chenin Blanc provient de trois vignobles différents. Une parcelle avec des vignes de 35 ans plantées sur un sol pierreux à base de schiste, et deux autres parcelles avec des vignes de 40 ans sur un sol de granit décomposé. Dans chacune d'elle, une agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal.

Les raisins du Kloof Street Old Vine Chenin Blanc sont pressés dans la cave et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable (85 %) et dans de vieux fûts de chêne français (15 %) pour la vinification. Une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes pendant 6 semaines. Ensuite, les vins des deux barriques sont mélangés et mis en bouteille.

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc montre la qualité impressionnante des vins élaborés ces derniers temps en Swartland. Une façon révolutionnaire de produire du vin en misant principalement sur le terroir et la qualité du raisin.

2019

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2019 est un vin blanc aromatique aux effluves de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs sauvages et des nuances d'épices douces. Au palais, il se révèle délicat, raffiné et élégant. Il jouit d'une acidité pétillante, dévoile une typicité expressive et sa finale est fraîche et minérale.
2019
88 Parker

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