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Justinos Rich

Justinos Rich

Coulant, équilibré et doux
Justinos Rich
priority_high 75 cl.
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Détails
19.00%
Alcool 19.00%
Madeira
Région d’origine Madeira
DOP Madeira
Apellation DOP Madeira
Justinos Madeira
Cave Justinos Madeira
Contient des sulfites
100% Tinta Negra
Cépages 100% Tinta Negra
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Justinos Rich

Madeira (75 cl.).

Justinos Rich est un vin généreux avec des arômes intenses de fruits mûrs, des notes de café, de caramel et de raisins secs. La bouche est intense et douce avec des notes de mélasse et d'épices. À la fin, il présente un arrière-goût long et attrayant.

Style Justinos Rich
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Apéritif, Desserts sucrés, Fromages bleus

À propos de Justinos Rich

Le Justinos Rich est un vin généreux élaboré avec le cépage Tinta Negra dans la DOP Madeira (Portugal) par la cave Justino's Madeira Wines, SA.

Si elle existe depuis 1870 à Madère en tant qu’entreprise familiale privée sous le nom de « Justin Henriques » , la société Justino's Madeira a été fondée en 1953 sous la forme d’une société anonyme. Étant l'un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et le plus connu au monde, cette cave possède actuellement l'une des réserves les plus importantes de vin de Madère sur l'île.

Justinos Rich provient de vignes plantées sur des petites terrasses en pente composées de sol volcanique. En raison de l'orographie, il n'est pas possible d'utiliser des machines. Tout le travail sur le terrain se fait manuellement. Une agriculture traditionnelle y est appliquée en utilisant le système en treillis. La récolte se fait manuellement avec sélection qualitative pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation.

Après l’égrappage des raisins, le Justinos Rich macère avec ses peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Les vins reposent alors pendant 3 mois dans des réservoirs en acier inoxydable, avec contrôle de la température (45 à 50°C) et remontage. Enfin, ils sont élevés en fûts de chêne et / ou mélangés avec des vins d'au moins 3 ans.

S'il est généralement qualifié de doux, le Justinos Rich est un vin généreux coulant, équilibré et doux.

Justinos Rich est un vin généreux avec des arômes intenses de fruits mûrs, des notes de café, de caramel et de raisins secs. La bouche est intense et douce avec des notes de mélasse et d'épices. À la fin, il présente un arrière-goût long et attrayant.

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