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Gran Tábula

Gran Tábula

Un vin de qualité de style moderne
Gran Tábula
75 cl.
2018
90? Parker
redeemObtenez 0,75 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Tábula
Cave Tábula
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Gran Tábula 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français.

Style Gran Tábula
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Gran Tábula

Le Gran Tábula est un vin rouge élaboré à partir de la variété Tempranillo. Il est produit par Bodegas Tábula, dans la D.O. Ribera del Duero .

Située dans la ville d'Olivares del Duero (Valladolid), la cave Bodegas y Viñedos Tábula a été fondée en 2002, par un groupe d'entrepreneurs de Castille-et-León. Sous la houlette de José Luis Muñoz, ces derniers défendent le respect du fruit et la recherche de l'essence du terroir. Le domaine produit des vins modernes et de qualité, présents sur quatre continents.

Les raisins de variété Tempranillo utilisés pour produire le Gran Tábula proviennent de vignobles âgés de 60 ans, plantés sur un sol franco-calcaire. La vendange est manuelle et se fait dans des caisses de 15 kg. Les raisins sont transportés en camion réfrigéré.

En cave, les grappes du Grand Tábula passent par une table de tri avant d’être égrappées. Les grains sont alors sélectionnés. On procède à une macération à température contrôlée et à une fermentation dans des cuves en bois français. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne français. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois, puis dans une cuve en bois pendant 6 mois supplémentaires.

Le Gran Tábula est un vin reflétant toutes les qualités d’un Ribera del Duero de style moderne.
2013 Le Gran Tábula 2013 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges mûrs, torréfiés et balsamiques. En bouche, c’est un vin puissant et intense, avec une arrière-goût long.
2018
90? Parker
2016
95 Peñín
2013
89 Parker
93 Peñín
93 Suckling
2008
88 Parker
92 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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