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Biologique
Vegan
Naturelle
Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Un claret léger, frais et très honnête
Biologique
Vegan
Naturelle
Goyo García Finca Los Quemados Clarete
75 cl.
2021
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,80 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Goyo García Viticultor
Cave Goyo García Viticultor
80% Tempranillo, 20% Autres varietées blanches
Cépages 80% Tempranillo, 20% Autres varietées blanches
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021

Vin rosé Naturelle, Biologique et Vegan. 8 ans en barriques de chêne.

Style Goyo García Finca Los Quemados Clarete
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo est né, a grandi et a appris son métier de vigneron dans la prestigieuse entreprise familiale Valduero. Un projet très respecté, connu pour avoir été l'un des premiers à être fondé dans la D.O. Ribera del Duero, en 1984. Cependant, sa volonté de cultiver et de produire des vins naturels l'a amené à créer sa propre cave en 2003. Influencé par des vignerons naturels renommés tels que Pierre Overnoy du Jura, il s'est lancé avec sa souriante épouse Diana Semova Geogieva dans une aventure viticole des plus intéressantes. Bien que l'appellation Ribera del Duero parle d'elle-même, les vins de Goyo García Viticultor sont une agréable surprise.  

Parmi les références que vous pouvez découvrir dans son intéressant catalogue, Goyo García Finca Los Quemados Clarete est un vin rosé issu de parcelles uniques situées au cœur de la Ribera del Duero, dans la commune de Villanueva de Gumiel à Burgos. Dans l'idée de revenir au passé et de laisser le vignoble s'exprimer, la Finca Los Quemados travaille avec de très vieilles vignes de plus de 50 ans de Tempranillo et d'autres variétés blanches, plantées à plus de 900 mètres d'altitude sur des sols pauvres de sable rouge et de cailloux. Les vignes sont cultivées conformément à la certification biologique et sont récoltées à la main au moment optimal de la maturation. Les raisins sont ensuite sélectionnés et égrappés dans la cave. Ils subissent ensuite une courte macération de 3-4 jours avec une saignée de fond et une co-fermentation des raisins rouges et blancs dans des fûts de chêne français, comme cela se faisait autrefois dans la Ribera del Duero. Ils subissent ensuite une fermentation malolactique dans le même tonneau où le vin reste jusqu'à la mise en bouteille sans ajout de SO2, sans collage et sans filtrage.

Ce style de vinification avec des macérations courtes est ce que Goyo appelle le « claret ». Un vin rosé issu d'un assemblage de raisins rouges et blancs qui vous invite à un retour dans le passé avec les connaissances avancées d'aujourd'hui. Hautement recommandé !

 

2020

Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021 est un vin rosé aux arômes de fraise, avec des nuances herbacées de garrigue et des effluves balsamiques de montagne. En bouche, il se révèle léger, vif et fruité. C'est un vin d'une persistance moyenne dont la vertu réside non dans la prétention, mais dans l'authenticité.

 

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