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Biologique
Finca Olivardots Groc d'Àmfora

Finca Olivardots Groc d'Àmfora

Un vin issu de vignes de plus de 80 ans
Biologique
Finca Olivardots Groc d'Àmfora
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cave Vinyes d'Olivardots
Contient des sulfites
45% Garnacha Blanca, 30% Macabeo, 25% Garnacha Tinta
Cépages 45% Garnacha Blanca, 30% Macabeo, 25% Garnacha Tinta
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2025

Vin blanc Vieillissement en argile Biologique. 4 mois en amphores.

Style Finca Olivardots Groc d'Àmfora
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Gibier, Apéritif, Risottos, Fromages à pâte molle

À propos de Finca Olivardots Groc d'Àmfora

Finca Olivardots Groc d´Àmfora, est un vin blanc de la A.O. Empordà élaboré par la cave Vinyes d´Olivardots. Ce vin est un cépage des variétés de Garnacha Roja, Garnacha Blanca  et Macabeo .

Les raisins indigènes dans lesquels proviennent Finca Olivardots Groc d´Àmfora naissent dans un vignoble de 80 ans qui poussent à 100 mètre d´altitude, c´est une région les plus plate de Empordà. Le terrain est composé de sable, granits et de pierres.

La viticulture biologique est faite, en respectant les processus de la nature et de la recherche expression maximale du caractère et l'identité du terroir. Le transport des raisins à la cave se fait après la récolte manuellement dans des boîtes d´une capacité de 10 kilos pour empêcher les fruits d´être endommager et perdent ses meilleures qualités.

La vinification, après avoir fait entré les raisins dans la cave, commence par une première phase de macération. Ensuite, une fermentation, avant processus final de vieillissement. Finca Olivardots Groc d'Amfora se conserve dans des amphores d'argile de 700 litres de capacité pendant quatre mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Cette forme de vieillissement du vin était la plus répandue dans les villes de la Méditerranée: une méthode déjà peu utilisée qui donne au vin un caractère nettement spécial.

Vinyes d´Olivardots est un cave dirigé par Carme Casacuberta et Antoni Pena qui sont marié et qui a été fondée en 2006. Entouré par un paysage unique formé par quatre hectares de vignes, les installations ont été conçues pour travailler avec l'aide de la gravité et les techniques les plus modernes, mais avec les méthodes les plus traditionnelles.

2020

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2020 se présente sous une robe jaune éclatante. Au nez, il se distingue par son excellence, avec des arômes dominés par des notes florales et des fruits blancs sur un fond minéral. En bouche, il est ample et onctueux, avec des touches d'agrumes et de minéralité. La finale est vive et rafraîchissante.
2013 Doté d'une palette aromatique fruitée, il offre une acidité remarquable. Harmonieux et soyeux, il se distingue par sa grande fraîcheur et une finale persistante aux nuances minérales.

D'une clarté éclatante, il arbore une robe jaune paille lumineuse.

Il dévoile un éventail d'arômes fruités variés, avec des notes de pêche, de mandarine et des touches d'agrumes. Son fond minéral est agrémenté de délicates nuances florales.
2022
91 Suckling
2021
91 Parker
91 Suckling
2018
92 Parker
92 Suckling
2016
91 Parker
2015
91 Peñín
2013
89 Parker
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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