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Biologique
Vegan
False Bay Whole Bunch Rosé

False Bay Whole Bunch Rosé

Un rosé raffiné issu de vieilles vignes de la côte
Biologique
Vegan
False Bay Whole Bunch Rosé
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
False Bay
Cave False Bay
Contient des sulfites
90% Cinsault, 10% Mourvèdre
Cépages 90% Cinsault, 10% Mourvèdre
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation False Bay Whole Bunch Rosé 2025

Vin rosé Biologique et Vegan.

False Bay Whole Bunch Rosé 2025 offre un voyage rafraîchissant à travers les sens. Au nez, se déploient des notes délicates de fraises mûres et de cerises, complétées par une touche d'agrumes rappelant le zeste d'orange. En bouche, sa légèreté et sa fraîcheur se marient avec une acidité équilibrée et une finale extrêmement rafraîchissante. Ce rosé, avec sa couleur pâle et attrayante, est idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à apprécier, parfait pour toutes les occasions grâce à son caractère fruité et sa structure bien définie. Sa qualité constante et sa polyvalence en font un choix sûr et agréable pour les amateurs de vin rosé.

Style False Bay Whole Bunch Rosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Pâtes, Salades

À propos de False Bay Whole Bunch Rosé

Si Stellenbosch est la région viticole la plus grande et la plus visible d'Afrique du Sud, la région côtière est depuis peu une scène viticole très dynamique, avec de nouveaux bons producteurs qui émergent sans cesse. C'est là que nous trouvons False Bay Vineyards, une entreprise indépendante appartenant au fondateur de Waterkloof, Paul Boutinot, qui vise à produire des vins « vrais » mais abordables. Et ce n'est pas comme si le projet était né de rien. Tout commence en 1994, bien avant la fondation de Waterkloof, lorsque Paul arrive au Cap occidental et découvre un trésor. De vieux vignobles surplombant la baie la plus emblématique d'Afrique du Sud, False bay (d'où le nom de la cave), qui n’ont pas été intégrés aux grands mélanges coopératifs, pour produire des vins certifiés durables et élaborés naturellement par la talentueuse vinificatrice de Waterkloof, Nadia Barnard.

En effet, False Bay Vineyards est fier d'être un champion de la biodiversité du WWF (Fonds mondial pour la nature) et tous ses vins sont certifiés par la WIETA (Association du commerce éthique agricole et du vin). Des élaborations telles que ce False Bay Whole Bunch Rosé en sont la preuve. Produit à partir de vieux Cinsault avec une petite proportion de Mourvèdre, ce sont de vieilles vignes avec des rendements naturellement faibles et qui conservent une bonne acidité. Les pratiques biologiques et biodynamiques sont utilisées et les raisins sont récoltés à la main. Une fois dans la cave, les grappes entières sont pressées et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en bois. Enfin, le vin repose sur ses lies pendant un minimum de trois mois avant d'être mis en bouteille.

Comme l'explique Nadia elle-même, le False Bay Whole Bunch Rosé est un vrai vin issu de vieux vignobles côtiers qui vise à démontrer que l'on peut faire de bons vins dans la région côtière et, en même temps, à un prix très raisonnable.

2025

False Bay Whole Bunch Rosé 2025 offre un voyage rafraîchissant à travers les sens. Au nez, se déploient des notes délicates de fraises mûres et de cerises, complétées par une touche d'agrumes rappelant le zeste d'orange. En bouche, sa légèreté et sa fraîcheur se marient avec une acidité équilibrée et une finale extrêmement rafraîchissante. Ce rosé, avec sa couleur pâle et attrayante, est idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à apprécier, parfait pour toutes les occasions grâce à son caractère fruité et sa structure bien définie. Sa qualité constante et sa polyvalence en font un choix sûr et agréable pour les amateurs de vin rosé.
2024

False Bay Whole Bunch Rosé 2024 est un vin rosé éclatant et très charmant qui capture l'essence de l'été à chaque gorgée. Ses arômes au nez évoquent une fraîcheur avec des notes de fraises juteuses et de framboises sauvages, tandis qu'une subtile nuance de pêche ajoute une touche douce et séduisante. En bouche, il se révèle avec une acidité vive et bien équilibrée, accompagnée d'une texture légère et rafraîchissante qui invite à boire gorgée après gorgée. Ce millésime 2024 a été particulièrement bon, avec un climat qui a favorisé un profil frais et exceptionnellement fruité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin accessible et revitalisant, idéal pour profiter de toute occasion nécessitant une touche de lumière et de joie.
2021

False Bay Whole Bunch Rosé 2021 est un vin rosé frais, rose pâle, aux arômes de fruits frais, de douces notes florales et de soupçons d'épices. En bouche, il est frais, savoureux et sec. Un vin avec une acidité vive, un passage en bouche agréable et une finale élégante.

 

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