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Biodynamique
Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera

Un vin rouge issu d’une parcelle biodynamique de l'Etna
Biodynamique
Eduardo Torres Pirrera
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
IGT Terre Siciliane
Apellation IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Cave Eduardo Torres Acosta
Contient des sulfites
90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
Cépages 90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Eduardo Torres Pirrera 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 16 mois dans des foudres.

Style Eduardo Torres Pirrera
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Eduardo Torres Pirrera

L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge principalement élaboré à partir de Nerello Mascalese, ainsi que d'autres variétés autochtones telles que le Nerello Cappuccio, le Minella Nera et le Minella Bianca. Il est produit par la cave Eduardo Torres Acosta et fait partie des vins d’IGT Terre Siciliane.

Eduardo Torres Acosta est un jeune œnologue des îles Canaries qui a commencé à travailler la vigne à Tenerife, avant de déménager en Sicile il y a quelques années. Une fois sur place, après avoir réalisé plusieurs stages et avoir été employé comme viticulteur pendant quelques temps, il a décidé de louer plusieurs parcelles de la région pour se lancer dans son propre projet et élaborer des vins uniques. Sa petite cave produit 12 000 bouteilles par an environ.

L’Eduardo Torres Pirrera provient d'une seule et unique parcelle d'un demi-hectare, située à environ 800 mètres d'altitude. Les vignes ont plus de 50 ans et sont cultivées en agriculture biodynamique. Leurs sols sont principalement constitués de pierres volcaniques et confèrent donc au vin une minéralité singulière. Le vignoble est resté à l’abandon durant des années avant d’être remis sur pied par Eduardo.

Pour élaborer l’Eduardo Torres Pirrera, on procède à une fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs en ciment. Le moût macère alors avec les peaux pendant 15 jours, sans contrôle de température. Enfin, le vin est affiné dans une ancienne cuve de 750 litres en chêne slovène pendant 16 mois. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à mille bouteilles.

L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge biodynamique frais, profond et complexe. Ce vin peut être consommé dès à son arrivée sur le marché, mais il peut également se conserver pendant plus de dix ans. Les vignobles dont il est issu se trouvant un peu plus en hauteur, le Pierra est légèrement plus léger et plus frais que le Versante Nord.

2021

Eduardo Torres Pirrera 2021 déploie un éventail d'arômes où prédominent les fruits mûrs tels que les prunes et les cerises, entrelacés de touches d'épices douces. Au palais, il se révèle avec profondeur et complexité, offrant une texture riche et concentrée qui invite à explorer des strates de saveurs à chaque gorgée. Sa structure solide et ses tanins polis s'harmonisent avec élégance, aboutissant à un vin rouge raffiné et de longue persistance.
2016 L’Eduardo Torres Pirrera 2016 est un vin aux arômes de fruits rouges et aux touches florales, dotée d’un clair caractère minéral. La bouche est veloutée, tout en présentant une structure tannique caractéristique. Ce vin solide est frais et fruité. Il offre une grande intensité et une très bonne longueur.
2015 L’Eduardo Torres Pirrera 2015 présente d'agréables arômes de fruits rouges mûrs sur un fond minéral, salin et fumé. En bouche, il offre une grande sensation fruitée, une belle acidité et une longue finale.
2022
94 Parker
2020
94 Parker

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