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Decántalo
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Biologique
Eduardo Torres Arenaria

Eduardo Torres Arenaria

Un vin de terroir doté d’un caractère sicilien marqué
Biologique
Eduardo Torres Arenaria
75 cl.
2022
93 Parker
95 Decanter
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
IGT Terre Siciliane
Apellation IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Cave Eduardo Torres Acosta
Contient des sulfites
90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
Cépages 90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Eduardo Torres Arenaria 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français 500L.

Style Eduardo Torres Arenaria
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Eduardo Torres Arenaria

Eduardo Torres Arenaria est un vin rouge biologique, vieilli en fût de chêne, élaboré à partir d'une variété de raisins rouges indigènes tels que le nerello mascalese. Produit par Eduardo Torres Acosta dans la ville sicilienne de l' Etna, il est protégé par l'IGT Terre Siciliane
 
Eduardo Torres Acosta est un vigneron qui, après avoir travaillé dans les vignobles de son père à Tenerife, a décidé de prolonger sa formation en Sicile sous la direction de grands vignerons comme Arianna Ochipinti et Passopisciaro. Grâce à ces deux années de formation, il a osé mettre en bouteille ses propres vins en 2014 et fonder sa propre cave à l'Etna en 2018. Engagé dans un travail respectueux dans le vignoble et une intervention minimale dans la cave, ses vins sont pleins de vie et de générosité. 
 
Eduardo Torres Arenaria provient d'une parcelle située à 700 mètres d’altitude. De vieilles vignes récupérées âgées de plus de 70 ans sont plantées sur des sols de grès riches en minéraux avec de la marne, de l'argile et du quartz. Il s'agit de plantations mixtes avec différentes variétés locales qui sont cultivées de manière biologique et entièrement manuelle. 
 
Dans la cave, les raisins d'Eduardo Torres Arenaria subissent d'abord une macération de 20 jours, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de température dans des cuves en béton. Enfin, le vin est élevé en fûts de 500 et 600 litres et en conteneurs en béton pendant 11 mois. 
 
Malgré son statut d'« outsider », Eduardo parvient à maîtriser parfaitement le terroir. L’Eduardo Torres Arenaria en est un bel exemple. Un vin de terroir unique, de production limitée, avec un caractère marqué de la région. 
 
 
 
2021

Eduardo Torres Arenaria 2021 vous convie à un voyage sensoriel dès la première gorgée. C'est un rouge jeune au caractère fluide et frais, dont le nez est rempli de promesses minérales et fruitées. Des arômes de cerises mûres et de fraises se mêlent à une touche de terre humide. En bouche, il surprend par son corps léger mais équilibré, où les notes de fruits rouges rafraîchissent chaque instant. Le millésime 2021, favorisé par un climat idéal, a mis en valeur l'authenticité du terroir, offrant un vin élégant et plein d'expression. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin jeune et authentique.
2019 Eduardo Torres Arenaria 2019 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges, avec des notes florales et des nuances minérales. En bouche, il est profond, complexe et généreux. Un vin à l'acidité nerveuse et rafraîchissante et aux tanins bien marqués.
2022
93 Parker

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