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Decántalo
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Dubl Esse

Dubl Esse

Un vin mousseux d'une grande minéralité, d'une grande fraîcheur et d'une grande élégance
Dubl Esse
75 cl.
92 Parker
93 Decántalo
91 Suckling
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Campanie
Région d’origine Campanie
Dubl
Cave Dubl
Contient des sulfites
100% Greco
Cépages 100% Greco
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dubl Esse

Autres vins effervescents Brut. 48 mois en bouteille.

Dubl Esse est un vin mousseux aux arômes de fleurs jaunes, aux notes de fruits tropicaux et aux nuances minérales. En bouche, il est élégant, frais et persistant. Un vin au perlage fin et persistant, avec une acidité vibrante et un passage onctueux et élégant.

Style Dubl Esse
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Dubl Esse

Située en Campanie, dans le sud de l'Italie, la région d'Irpinia se caractérise par une biodiversité luxuriante et une grande variété de cépages indigènes. L'entreprise viticole italienne Feudi di San Gregorio a créé le projet Dubl en 2004 dans le but de promouvoir cette richesse. Pour ce faire, ils ont sollicité la collaboration d'Anselme Selosse, l'une des figures les plus transgressives du champagne, et ont commencé à élaborer des vins à partir de cépages locaux tels que le greco, la falanghina et l'aglianico, selon la célèbre méthode champenoise ou metodo classico spumante. Il en résulte des vins mousseux uniques qui reflètent le grand potentiel qualitatif du terroir d'Irpinia.

Parmi les produits les plus remarquables, Dubl Esse est un vin mousseux élaboré à partir du cépage Greco. Les vignes proviennent des forêts de la commune de Tufo et ont entre 18 et 25 ans. Elles sont travaillées selon une agriculture respectueuse de l'environnement. Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés dans la cave et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et reste pendant au moins 6 mois avant d'être mis en bouteille. Une fois le vin de base obtenu, il subit une seconde fermentation en bouteille et s'affine sur les lies pendant 36 mois.

Extraordinairement élégant, austère et corsé, le Dubl Esse est une édition limitée idéale pour apprécier toute la minéralité et la fraîcheur du cépage Greco local. Une approche moderne et durable qui se reflète à la fois dans le contenu et dans le contenant.

Dubl Esse est un vin mousseux aux arômes de fleurs jaunes, aux notes de fruits tropicaux et aux nuances minérales. En bouche, il est élégant, frais et persistant. Un vin au perlage fin et persistant, avec une acidité vibrante et un passage onctueux et élégant.
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