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Biologique
Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria

Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria

La saveur authentique des Pouilles
Biologique
Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria
75 cl.
2020
91 Decántalo
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Détails
16.00%
Alcool 16.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
DOC Primitivo di Manduria
Apellation DOC Primitivo di Manduria
Domiziano
Cave Domiziano
Contient des sulfites
100% Primitivo
Cépages 100% Primitivo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria 2020

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Le Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria 2020 se dévoile dans une robe rouge rubis intense qui captive le regard. Au nez, il séduit avec des arômes suaves et mûrs de framboise et de figue, entrelacés d'une nuance de fruits des bois. En bouche, ce rouge italien est robuste et vin généreux, révélant une texture onctueuse et riche qui emplit le palais. Sa finale est tenace, laissant une empreinte de fruit à pleine maturité et une discrète trace minérale. Un vin rouge sec et bien charpenté, parfait pour ceux qui valorisent des saveurs intenses et précisément définies.


 

Style Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Légumineuses

À propos de Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria

Les configurations géographiques peuvent être étonnamment évocatrices. La péninsule du Yucatán au Mexique ressemble à une main ou à une pince de crabe, tandis que les îles du nord et du sud de la Nouvelle-Zélande sont parfois comparées à un kiwi, l'oiseau emblématique du pays. Cependant, l'un des exemples les plus notoires est sans doute la péninsule italienne, dont la silhouette caractéristique évoque celle d'une botte. Au sein de cette forme si précise, le "talon" est la région des Pouilles (Puglia), réputée pour son littoral éblouissant, son histoire riche et sa gastronomie méditerranéenne raffinée. C'est ici que Vincenzo, un viticulteur jeune et dynamique, redonne vie aux vignobles plantés par son grand-père Giuseppe dans la commune de Mesagne, en Salento (Italie), pour y produire des vins authentiques sans recours aux produits chimiques, mais avec des techniques de raffinement appropriées.

Il nous présente ainsi Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, un vin rouge élaboré à partir du cépage autochtone primitivo. Des vignes anciennes plantées sur des sols argilo-limoneux sont cultivées de manière biologique, avec des traitements écologiques. La récolte se fait manuellement dans des caisses et est immédiatement transportée au chai. Là, les grappes sont sélectionnées et pressées délicatement pour entamer la fermentation qui s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une macération des peaux pendant une période d'environ 10 jours. Enfin, le vin mûrit sur lies fines pendant 7 mois avant que le vin ne soit mis en bouteille de manière définitive.

C'est de cette terre si particulière, mondialement reconnue comme le talon de la botte, que naît Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, un vin qui se révèle être un témoignage de l'amour de Vincenzo pour son territoire et son héritage familial, prêt à ravir les palais de ceux qui valorisent l'authenticité et la sincérité.

 

2020

Le Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria 2020 se dévoile dans une robe rouge rubis intense qui captive le regard. Au nez, il séduit avec des arômes suaves et mûrs de framboise et de figue, entrelacés d'une nuance de fruits des bois. En bouche, ce rouge italien est robuste et vin généreux, révélant une texture onctueuse et riche qui emplit le palais. Sa finale est tenace, laissant une empreinte de fruit à pleine maturité et une discrète trace minérale. Un vin rouge sec et bien charpenté, parfait pour ceux qui valorisent des saveurs intenses et précisément définies.


 

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