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Decántalo
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Biologique
Domaine Lafage La Retro

Domaine Lafage La Retro

Un vin rouge élaboré comme les vieux vins du Roussillon
Biologique
Domaine Lafage La Retro
1 Litre
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
VDP des Côtes Catalanes
Apellation VDP des Côtes Catalanes
Domaine Lafage
Cave Domaine Lafage
Contient des sulfites
50% Cariñena, 40% Syrah, 10% Garnacha Tinta
Cépages 50% Cariñena, 40% Syrah, 10% Garnacha Tinta
14.0
Service 14.0
1 Litre
Volume 1 Litre

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Domaine Lafage La Retro 2025

Vin rouge Jeune Biologique.

Domaine Lafage La Retro 2025 est une explosion de fraîcheur et de jeunesse à chaque gorgée. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses de myrtilles et de mûres, délicatement entrelacés avec de subtiles notes sucrées de chocolat et de vanille, révélant une complexité aromatique qui invite à l'exploration. En bouche, sa texture soyeuse et son acidité vibrante surprennent et lui insufflent une énergie vivifiante. La présence de fines touches minérales, héritées des sols schisteux du Roussillon, ajoute une profondeur inattendue. La Retro 2025 est idéale pour ceux qui recherchent un vin vif et facile à apprécier, parfait pour savourer l'expression pure et juvénile d'un rouge bien réalisé.
Style Domaine Lafage La Retro
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Domaine Lafage La Retro

Un vin qui fait remonter le temps. Un vin plein de souvenirs. Un vin comme on en faisait autrefois. Ces déclarations sont parfaites pour présenter le Domaine Lafage La Retro, un vin rouge léger, juteux et à faible teneur en alcool, élaboré comme autrefois dans le sud de la France, dans la région du Roussillon. Ce type de vinification traditionnelle a été remis au goût du jour par Jean-Marc Lafage, l'actuel propriétaire du Domaine Lafage et la dernière génération de la famille, qui mise sur ce profil classique que son père et son grand-père avaient l'habitude de produire à la maison.

Jean-Marc Lafage se souvient qu'autrefois, la famille vendait les meilleurs raisins du domaine à la coopérative locale (où était élaboré le traditionnel vin doux de la région). Ce qui restait sur les vignes, les grappes qui n'avaient pas mûri correctement ou qui étaient de moindre qualité, étaient cueillies et ramassées par la famille, qui les utilisait pour sa propre consommation. Il en résulte des vins légers, modérés et fruités pour la consommation quotidienne.

Aujourd'hui, quelques années plus tard, Jean-Marc Lafage (accompagné de son épouse) mise à nouveau sur ces vins dont l'élaboration est basée sur un foulage léger, des macérations courtes et très peu d'extraction.

Un hommage à leurs ancêtres dont vous ne pourrez pas vous contenter d'un seul verre.

2025 Domaine Lafage La Retro 2025 est une explosion de fraîcheur et de jeunesse à chaque gorgée. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses de myrtilles et de mûres, délicatement entrelacés avec de subtiles notes sucrées de chocolat et de vanille, révélant une complexité aromatique qui invite à l'exploration. En bouche, sa texture soyeuse et son acidité vibrante surprennent et lui insufflent une énergie vivifiante. La présence de fines touches minérales, héritées des sols schisteux du Roussillon, ajoute une profondeur inattendue. La Retro 2025 est idéale pour ceux qui recherchent un vin vif et facile à apprécier, parfait pour savourer l'expression pure et juvénile d'un rouge bien réalisé.
2024

Domaine Lafage La Retro 2024 est un vin rouge captivant. Sa couleur pourpre éclatante invite à plonger dans sa complexité aromatique. Il surprend d'abord par des arômes intenses de myrtilles et de mûres, suivis de notes douces de chocolat et de vanille, le tout rehaussé par une touche d'herbes méditerranéennes. En bouche, il se déploie comme un vin résolument sec et à la texture soyeuse, présentant une acidité notable qui le rend frais et vibrant. La rétro-olfaction met en avant des souvenirs de cassis et les notes minérales caractéristiques apportées par les sols de schiste de la région du Roussillon. Domaine Lafage La Retro 2024 est recommandé pour son équilibre entre des arômes fruités intenses et une acidité rafraîchissante, le rendant excellent pour ceux qui recherchent des vins jeunes et polyvalents.
2022

Le Domaine Lafage La Retro 2022 est un vin juteux, d'un rouge rubis clair aux reflets brillants. Le nez est fruité, avec des notes épicées très subtiles. En bouche, il est doux et frais, léger et bien équilibré.

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