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Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Grande concentration et élégance rare
Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
75 cl.
2020
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,73 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Cave Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Cépages 100% Melon de Bourgogne
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020

Vin blanc Naturelle, Biologique et Vegan.

Le Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs, avec des notes de fruits exotiques et des touches salines. En bouche, il est élancé, frais et mielleux. Un vin savoureux avec une acidité vibrante mais bien intégrée et une finale moelleuse avec des notes épicées.




 

Style Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Plats épicés

À propos de Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Les vignobles sont souvent profondément enracinés dans la région à laquelle ils appartiennent. Il ne doit donc pas être facile de se dissocier d'une appellation qui vise à protéger l'origine, à contrôler les pratiques viticoles et œnologiques et à partager ces volontés avec d'autres vignobles voisins. Dans de nombreux cas, cette décision est prise à contre cœur en raison d'un sentiment d'incompréhension de leurs produits. C'est le cas de Marc Pesnot, un viticulteur naturel qui possède 20 hectares situés à Saint-Julien-de-Concelles, dans la Loire (France). En 2004, alors que ses vins ne sont pas approuvés par l'appellation Muscadet pour cause de manque d'acidité, tous ses vins sont étiquetés Vin de France. Partant de la conviction que les vins de la région sont bien plus que des vins acides, il ne fait pas de concessions et s'en tient à sa philosophie de travail à la recherche du fruit, avec des fermentations et un vieillissement longs et un minimum de soufre.

Après s'être inspiré de grands domaines naturels (Lapierre, Overnoy, Gramenon), il a converti l'ensemble de son Domaine de la Sénéchalière, à la culture biologique avec des pratiques biodynamiques. Vignoble aux sols de schiste, d'ardoise et de galets où il cultive deux cépages : le Melon de Bourgogne et la Folle Blanche. C'est là que naît le Domaine de la Sénéchalière Miss Terre, un melon de Bourgogne mono-cépage dans lequel la perfection est recherchée avec des formules naturelles au détriment du rendement. Les vignes sont labourées, protégées par du cuivre, des huiles essentielles et des tisanes et aucun produit de synthèse n'est utilisé. Les raisins sont récoltés à la main et, comme aucun sulfite n'est ajouté dans le processus de vinification, une sélection minutieuse est effectuée afin d'écarter tout raisin malade qui pourrait contaminer toute la cuve. Dans la cave, la fermentation est lente et dure plus de 4 mois, sans ajout de levure pendant la fermentation malolactique (ce que l'AOC Muscadet, en quête d'acidité, n'autorise pas dans ses vins).

Le Domaine de la Sénéchalière MissTerre est ainsi obtenu. Il s’agit d’un Vin de France atypique, pur et sans artifice, qui se distingue par sa grande concentration et son élégance rare. Un vin blanc qui, bien que non inscrit dans l'AOC Muscadet, a tout ce qu'il faut pour être un vin de la Loire.
 

 

2020

Le Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs, avec des notes de fruits exotiques et des touches salines. En bouche, il est élancé, frais et mielleux. Un vin savoureux avec une acidité vibrante mais bien intégrée et une finale moelleuse avec des notes épicées.




 

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