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Decántalo
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Biodynamique
Domaine de la Pinte Arbois Savagnin

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin

Un vin blanc frais, floral et fruité à léger élevage
Biodynamique
Domaine de la Pinte Arbois Savagnin
75 cl.
2020
93 Decántalo
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois-Pupillin
Apellation AOC Arbois-Pupillin
Domaine de la Pinte
Cave Domaine de la Pinte
Contient des sulfites
100% Savagnin
Cépages 100% Savagnin
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique.

Style Domaine de la Pinte Arbois Savagnin
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Plats épicés , Riz

À propos de Domaine de la Pinte Arbois Savagnin

Le Domaine de la Pinte Arbois Savagnin est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Savagnin. Appartenant à l’AOC Arbois, il est produit par le Domaine de la Pinte.

Le Domaine de la Pinte est une cave familiale dirigée par la seconde génération de la famille. Il dispose de 34 hectares de vignobles principalement implantés sur des sols de marnes bleues situés à près de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les communes d’Arbois et de Pupillin. On y travaille en agriculture biologique depuis 1999 et en agriculture biodynamique depuis 2009. On y produit des vins uniques, qui présentent une forte typicité.

Les sols des vignobles du Domaine de la Pinte Arbois Savagnin sont composés de marnes bleues du Lias, du Jurassique. Les différentes parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique et sont vendangées à la main.

Une fois parvenus en cave, les raisins du Domaine de la Pinte Arbois Savagnin sont pressurés grâce à une presse pneumatique. Le moût est ensuite nettoyé par décantation et fermente dans des cuves à température contrôlée, grâce à des levures indigènes. Le vin subit également une fermentation malolactique. Enfin, une fois ce processus terminé, le vin vieillit en fûts pendant 4 mois avant d'être légèrement filtré puis mis en bouteille.

Le Domaine de la Pinte Arbois Savagnin est un vin blanc fruité et frais, persistant et savoureux, qui présente une bonne tension.
2015 Le Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 2015 est un vin au nez complexe, offrant des arômes d'épices fraîches et de fruits exotiques et mûrs. La bouche est soyeuse et fraîche également, suivie d'une belle persistance aromatique avec une finale tendue et douce. Un vin blanc doté de beaucoup d'énergie, à la tension agréable.

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