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Biologique
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Naturelle
Domaine Bobinet Piak! Rouge

Domaine Bobinet Piak! Rouge

Un breuvage de pur plaisir
Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine Bobinet Piak! Rouge
75 cl.
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Bobinet
Cave Domaine Bobinet
Pet-Nat, Vin
100% Grolleau
Cépages 100% Grolleau
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Bobinet Piak! Rouge

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan. 1 meses en depósito de fibra de vidrio.

Style Domaine Bobinet Piak! Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Salades

À propos de Domaine Bobinet Piak! Rouge

Le Domaine Bobinet a été fondé en 2002 lorsque les grands-parents maternels de Sébastien lui ont donné deux hectares de vignes à Saumur, dans la vallée de la Loire (France) et qu'il a décidé de créer son propre projet viticole sous l'influence de vignerons naturels tels qu'Olivier Cousin. Mais le Domaine Bobinet a véritablement pris son envol lorsqu'Emeline, ancienne danseuse et sommelière de formation, s'est associée au projet. C'est alors qu'ils ont acquis d'autres vignobles et décidé d'essayer d'autres variétés, en plus du cabernet franc et du chenin, en se souciant constamment de maintenir une activité durable, saine et éthique.

De plus, l'attirance de Sébastien pour la macération carbonique les a conduits tout droit vers Bernard Pontonnier, l'un des premiers sommeliers à introduire le vin naturel dans sa cave. Aujourd'hui, suivant une technique très courante dans la cave, ils élaborent des vins comme le Domaine Bobinet Piak ! Rouge. Un vin rouge issu de vignes de grolleau de 35 ans d'âge plantées sur des sols argilo-calcaires et cultivées selon l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation et transférés dans la cave dans des caisses de 20 kg. Une cave historique creusée dans le coteau de Saumur où les raisins sont sélectionnés, égrappés et macérés pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 1 mois dans des cuves en fibre de verre et mis en bouteille non filtré et non clarifié.

Sous le nom de Piak ! l'onomatopée qui imite le son de la bouche quand elle est vraiment trop sèche, le Domaine Bobinet Piak ! Rouge est un vin rouge naturel, frais et gourmand qui désaltère vraiment. Un vrai plaisir rassasiant.

2021

Domaine Bobinet Piak ! Rouge 2021 est un vin rouge juteux dont le nez exhale des notes intenses de fruits rouges frais. La bouche est légère, rafraîchissante et gourmande. Un vin croquant avec une belle énergie et très facile à boire.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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