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Decántalo
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Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon

Une occasion pour déguster un authentique Diamond Creek
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon
75 cl.
2021
95 Parker
97 Suckling
99 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
California
Région d’origine California
AVA Napa Valley
Apellation AVA Napa Valley
Diamond Creek
Cave Diamond Creek
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Diamond Creek avec la variété Cabernet Sauvignon à AVA Napa Valley, en Californie (USA).
 
Connu comme la première cave californienne à embouteiller des vins 100 % cabernet sauvignon du même lieu-dit, Diamond Creek Vineyard est une référence pour les grands vins. Fondé en 1968 par Al Brounstein et son épouse Adele Boots, le but initial du projet était d'observer les différences dans la composition des sols et l’inclinaison du terrain au moment de la plantation de la souche. C'est ainsi qu'ils ont obtenu quatre vignobles au charisme très particulier : Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow et Lake Vineyard. Quatre parcelles uniques qui offrent quatre vins très exclusifs avec un caractère bien marqué. Après la mort de ses fondateurs, la cave a été acquise en 2020 par l'exclusive Maison Louis Roaderer.
 
Le Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvigno provient uniquement de la petite parcelle de Red Rock Terrace. Moins de 3 hectares de vignes plantées sur des sols rougeâtres à forte teneur en fer. Tout au long de l'année, ils bénéficient d'un climat plus chaud et sont méticuleusement travaillés selon une agriculture très respectueuse de l'environnement. 
 
Dans la cave, une fois que les meilleurs raisins du Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon ont été sélectionnés, ils sont écrasés pour fermenter et macérer à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de bois de 225 litres pendant environ 18 mois. 
 
En tant que vin le plus accessible de cette prestigieuse cave et celui qui atteint son apogée en moins d'années, Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon est le vin idéal pour découvrir la grandeur de la Napa Valley.
2017 Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2017 est un vin rouge concentré avec une jolie couleur grenat pourpre et avec un nez de notes fruitées profondes de myrtilles, de groseille et de tarte Forêt-Noire sous un fond de notes subtiles d'olives noires, de camphre, de copeaux de crayon et de terre. En bouche, il montre une structure solide avec des tanins fermes et granulés accompagnés d'une acidité magistrale. Un vin corsé, riche et mûr avec une finale parfumée d'une longueur épique.
2016 Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2016 est un vin rouge concentré qui présente initialement des arômes profonds de confiture de prune, de cassis et de gâteau Forêt-Noire. Lorsque le vin est aéré, des notes de café expresso, de thé noir, de cardamome et de menthol sont perçues. En bouche, il est savoureux, tendu et très musclé. Un vin mi-corsé à corsé aux tanins très mûrs, fermes et granuleux accompagnés d'une belle fraîcheur. La finale est longue, profonde et subtilement épicée.
2015 Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2015 est un vin rouge concentré qui présente un beau nez de prunes mûres, de cassis et de confiture de myrtille agrémenté de notes de chocolat, de réglisse, de vanille et de moka et de subtiles touches de cèdre et de cannelle. En bouche, il est corsé, riche et enveloppant. Un vin aux tanins très mûrs, au grain fin accompagné d'une parfaite fraîcheur. La finale est longue et très agréable.
2021
95 Parker
97 Suckling
2017
95+ Parker
97 Suckling
2016
98+ Parker
98 Suckling
2015
99 Parker
97 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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