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Delaire Graff Shiraz

Delaire Graff Shiraz

Un vin rouge polyvalent au goût de fruits rouges
Delaire Graff Shiraz
75 cl.
2020
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Delaire Graff
Cave Delaire Graff
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Delaire Graff Shiraz 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Delaire Graff Shiraz 2020 se dévoile avec une nature puissante et un éventail aromatique où prédominent les fruits rouges mûrs tels que les cerises et les prunes. En bouche, ce vin rouge révèle une texture veloutée et dense, avec une nuance épicée discrète qui ajoute de la complexité. Les tanins sont bien charpentés, offrant une finale persistante et raffinée. Parfait pour ceux qui valorisent un vin doté de profondeur et de nuances sophistiquées.

Style Delaire Graff Shiraz
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Delaire Graff Shiraz

Depuis les sommets majestueux des montagnes de Helshoogte — dans la prestigieuse région de Stellenbosch, en Afrique du Sud — nous parvient directement le Delaire Graff Shiraz.

Ce vin rouge est produit par le domaine Delaire Estate. Cependant, le terme de domaine est bien réducteur dans ce cas. En effet, Delaire Estate est l'un des plus importants complexes viticoles au monde, incluant des hôtels, des restaurants, des spas, des boutiques et des caves. Tout ce luxe et cette exclusivité sont le fruit de la vision d'un homme : Laurence Graff, joaillier et milliardaire anglais, qui a acquis ces 20 hectares de vignoble en 2003. Au sein de ce vaste ensemble, la production de vins d'exception, qui figurent parmi les plus onéreux du pays, se poursuit grâce au talent de l'œnologue Morné Vrey et du viticulteur Kallie Fernhout, qui collaborent étroitement depuis plus de dix ans.

Les vignobles s'épanouissent ici à une altitude certaine, autrefois utilisée par les huguenots français protestants pour guetter les navires approchant du Cap. Quant au climat de ces vallées — connues sous le nom évocateur de ‘Les terres du Vin du Cap’ —, il est de type méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers frais et des cieux dégagés et ensoleillés.

Le Delaire Graff Shiraz est l'un des vins élaborés ici. Plus précisément, le Delaire Graff Shiraz est un vin rouge produit à partir du cépage syrah, l'un des premiers à avoir été planté en Afrique du Sud (issu de variétés de lambrusco de la région du Dauphiné en France), et introduit dans ce pays par les colons au XVIIe siècle. Ce raisin est récolté à la main à l'aube, afin de préserver tous les arômes et qualités du fruit. Après un égrappage soigné et une macération courte (où le moût est en contact avec les peaux), le Delaire Graff Shiraz fermente lentement et à basse température, afin d'extraire avec délicatesse tous les arômes variétaux. Une fois la fermentation terminée et le vin séparé des marcs, le Delaire Graff Shiraz bénéficie d'une période d'élevage de 12 mois en fûts de chêne français ayant déjà servi.

2020

Delaire Graff Shiraz 2020 se dévoile avec une nature puissante et un éventail aromatique où prédominent les fruits rouges mûrs tels que les cerises et les prunes. En bouche, ce vin rouge révèle une texture veloutée et dense, avec une nuance épicée discrète qui ajoute de la complexité. Les tanins sont bien charpentés, offrant une finale persistante et raffinée. Parfait pour ceux qui valorisent un vin doté de profondeur et de nuances sophistiquées.
2019

Delaire Graff Shiraz 2019 nous séduit par son bouquet de mûres à pleine maturité entremêlées de notes de lavande fraîche. En bouche, il déploie un ballet de saveurs juteuses et concentrées, où le poivre blanc ajoute une pointe de piquant qui exalte son caractère. Son passage en bouche est harmonieux, avec une texture qui invite à prolonger le plaisir à chaque gorgée. Ce syrah est le reflet de l'élégance et de la vivacité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge doté d'une forte personnalité et d'une subtile étincelle épicée.
2018

Le Delaire Graff Shiraz 2018 est un vin rouge concentré et très polyvalent. Le nez présente des nuances mixtes de poivre blanc épicé, d'arômes floraux (lavande) et de fruits rouges (mûres). La bouche est douce au palais, avec une finale savoureuse.

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