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Decántalo
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Delaire Graff Cabernet Franc Rose

Delaire Graff Cabernet Franc Rose

Un vin blanc idéal pour savourer la fraîcheur de l'été
Delaire Graff Cabernet Franc Rose
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,67 CHF avec Planzer.
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Delaire Graff
Cave Delaire Graff
Contient des sulfites
100% Cabernet Franc
Cépages 100% Cabernet Franc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Delaire Graff Cabernet Franc Rose 2022

Vin rosé Vieillissement sous bois. 10 meses en barrica.

Delaire Graff Cabernet Franc Rose 2022 est un vin rosé de teinte pâle et de caractère frais. Au nez, on distingue des notes de fraises et de framboises, accompagnées d'une touche subtile d'agrumes. En bouche, il est léger et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs fruitées. Ce vin a été vieilli en acier inoxydable, ce qui préserve sa fraîcheur et sa vivacité, faisant de chaque gorgée un délice.

Style Delaire Graff Cabernet Franc Rose
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi

À propos de Delaire Graff Cabernet Franc Rose

L'Afrique du Sud est l'un des pays dont les vins sont réputés dans le monde entier. LeCap, la capitale, est entouré de plus de 20 régions viticoles. Parmi celles-ci, les trois sont plus importantes sont : Paarl, Franschhoek et Stellenbosch. Entre ces deux enclaves, juste après le col d'Helshoogte, se trouve le complexe viticole Delaire Estate. Ce lieu, dont le nom se traduit par « état du ciel », est l'une des destinations viticoles les plus exclusives et les plus luxueuses du monde, avec ses hôtels, vignobles, caves, restaurants, boutiques et salons de beauté.

Cette destination représente en quelque sorte le paradis de son propriétaire, le bijoutier et milliardaire Laurence Graff, qui a acquis en 2003 la propriété (appartenant auparavant à John Platter, le célèbre critique de vin). Cependant, quel que soit le luxe affiché dans cette enclave, sa renommée n'est pas fortuite. Grâce à la combinaison d'influences marines et montagneuses, et au travail de Morné Vrey (œnologue) et Kallie Fernhout (viticultrice), les 20 hectares de vignes se développent sur des sols granitiques et bien drainés donnant des vins d'une grande finesse et intensité. Cela est dû en grande partie à la rareté des précipitations. Avec 736 mm par an, les racines sont obligées de pousser davantage, cherchant dans le sol l'humidité dont elles ont besoin pour survivre. Cet effort de la plante donne lieu à des vignes à faible rendement, mais de grande qualité, avec de très petites baies où les arômes et les saveurs sont beaucoup plus intenses. Cette intensité se traduit par des vins très frais et faciles à boire, comme le Delaire Graff Cabernet Franc Rose, un rosé élaboré - comme son nom l'indique - à partir de cabernet franc, un cépage encore peu planté mais dont la culture est en pleine expansion.

Les raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de Hels Hoogte et de Helderberg Mountain aux premières heures du matin. C'est alors que commence la sélection des meilleures grappes, qui seront à nouveau contrôlées dans la cave. La grappe entière est passée dans la presse, où elle est délicatement pressée. Une fois le moût obtenu, le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est fermenté pendant trois semaines dans des cuves en acier, où il restera ensuite un certain temps sur les lies. Le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est vieilli pendant 10 mois dans des fûts en bois. Les 60 % de la production sont vieillis dans des fûts de chêne français de 400 litres, tandis que les 40 % restants sont élevés dans des foudres de 2 500 litres.

2022

Delaire Graff Cabernet Franc Rose 2022 est un vin rosé de teinte pâle et de caractère frais. Au nez, on distingue des notes de fraises et de framboises, accompagnées d'une touche subtile d'agrumes. En bouche, il est léger et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs fruitées. Ce vin a été vieilli en acier inoxydable, ce qui préserve sa fraîcheur et sa vivacité, faisant de chaque gorgée un délice.
2020

Delaire Graff Chenin Blanc Swartland Reserve 2018 est un vin rosé très aromatique issu de l'un des millésimes les plus secs de la région. Le résultat est un nez très riche et complexe, avec des notes et des nuances florales. Ce caractère est maintenu en bouche, avec des saveurs de fraises mûres, de cassis et de barbe à papa. La finale est épicée et rafraîchissante.

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