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Crystallum Peter Max Pinot Noir

Crystallum Peter Max Pinot Noir

Délicatesse et élégance du pinot noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
75 cl.
2024
92 Suckling
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Détails
14.36%
Alcool 14.36%
Western Cape South Coast
Région d’origine Western Cape South Coast
Western Cape
Apellation Western Cape
Crystallum
Cave Crystallum
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Crystallum Peter Max Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de Crystallum Peter Max Pinot Noir

Crystallum Peter Max Pinot Noir est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec le cépage pinot noir par Crystallum au Cap-Occidental, sur la côte sud du Cap-Occidental (Afrique du Sud).

Crystallum est une cave familiale actuellement dirigée par la troisième génération, les frères Andrew et Peter-Allan. Un projet basé dans la région sud-africaine de Walker Bay, qui se distingue par son expérience dans l'élaboration du pinot noir et transmise fidèlement de père en fils.

Crystallum Peter Max Pinot Noir est le résultat d'un mélange de différents lots de la crête d'Hemel-en-Aarde, une région réputée pour sa capacité à produire des fruits comparables au Grand Cru de Bourgogne. Des vignobles à haute densité plantés à 300 mètres d'altitude et à proximité de l'océan.

Dans la cave, 50 % des raisins du Crystallum Peter Max Pinot Noir sont égrappés et le reste est vinifié en grappes entières. La fermentation se fait naturellement avec une extraction réduite au minimum avec les peaux qui dure 4 semaines.

Crystallum Peter Max Pinot Noir est un vin en hommage à Peter et Max, les premiers agriculteurs à avoir cultivé le premier millésime de ce vin. Un magnifique pinot noir qui se distingue par sa délicatesse et son élégance.

 

2019

Crystallum Peter Max Pinot Noir 2019 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de touches florales. En bouche, il est élégant, délicat et savoureux. Les tanins sont souples, l'acidité est fraîche et la saveur est très variétale. Un vin désormais accessible et qui s'améliorera au cours des 10 prochaines années.

 
2024
92 Suckling
2023
93 Parker
92 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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