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Costa delle Parracine Ischia Biancolella

Costa delle Parracine Ischia Biancolella

Un véritable joyau volcanique
Costa delle Parracine Ischia Biancolella
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Campanie
Région d’origine Campanie
DOP Ischia Biancolella
Apellation DOP Ischia Biancolella
Costa delle Parracine
Cave Costa delle Parracine
Contient des sulfites
100% Biancolella
Cépages 100% Biancolella
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Costa delle Parracine Ischia Biancolella 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois. 4 meses en barricas de roble.

Costa delle Parracine Ischia Biancolella 2024 séduit par sa robe jaune paille brillante qui reflète sa fraîcheur. Au nez, il déploie une composition attrayante d'arômes fruités, avec des notes de pêche et de poire, accompagnées de suggestives touches de fenouil sauvage et de fleurs de citronnier. En bouche, ce vin se présente doux et équilibré, laissant entrevoir son origine sur le sol volcanique d'Ischia à travers des touches minérales délicates. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc alliant la fraîcheur des fruits à la complexité du terroir volcanique, offrant une expérience rafraîchissante et authentique.

Style Costa delle Parracine Ischia Biancolella
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Fromages affinés, Légumes, Salades, Fruits de mer

À propos de Costa delle Parracine Ischia Biancolella

Sur l'île d'Ischia, au sud de l'Italie, la viticulture n'est pas simplement une activité agricole : c'est un exploit. Ce joyau volcanique du golfe de Naples, en Campanie (Italie), est non seulement célèbre pour ses thermes, ses paysages escarpés et son charme méditerranéen, mais aussi pour une viticulture qui défie la gravité. Ici, cultiver des raisins est un acte de foi et de patience. Et les protagonistes de cet exploit sont les murs de pierre sèche connus sous le nom de "parracine".

Ces structures, construites sans ciment mais avec une sagesse infinie, permettent de créer des terrasses là où il n'y avait autrefois que des pentes impossibles. Les "parracine" sont plus qu'une architecture rurale, elles sont la mémoire vivante de générations qui, pierre par pierre, ont façonné un paysage qui donne aujourd'hui naissance à des vins uniques, vibrants et profondément enracinés dans la terre.

L'un des grands ambassadeurs de cette tradition est Costa delle Parracine Ischia Biancolella, élaboré par le domaine homonyme. Son nom n'est pas un hasard ; il rend hommage à ces murs de pierre qui permettent que le miracle du vin se produise dans un territoire aussi sauvage que magnifique.

Costa delle Parracine Ischia Biancolella est élaboré à partir de la variété biancolella, un cépage autochtone de l'île qui a appris à survivre et à briller sur des sols volcaniques, escarpés et baignés par la brise marine. La vinification respecte cette identité, fermentant en acier inoxydable à température contrôlée, restant en contact prolongé avec les lies pendant environ 4 mois, et, enfin, repose pendant un mois en bouteille avant de partir à la conquête du monde.

Costa delle Parracine Biancolella raconte l'histoire d'un paysage. Un vin à déguster sans hâte, sans artifices et avec beaucoup de fierté. Idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité, la minéralité et qui ne se contentent pas de la facilité ou du prévisible.

 

2024

Costa delle Parracine Ischia Biancolella 2024 séduit par sa robe jaune paille brillante qui reflète sa fraîcheur. Au nez, il déploie une composition attrayante d'arômes fruités, avec des notes de pêche et de poire, accompagnées de suggestives touches de fenouil sauvage et de fleurs de citronnier. En bouche, ce vin se présente doux et équilibré, laissant entrevoir son origine sur le sol volcanique d'Ischia à travers des touches minérales délicates. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc alliant la fraîcheur des fruits à la complexité du terroir volcanique, offrant une expérience rafraîchissante et authentique.

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