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Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea

Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea

Le retour aux sources
Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea
75 cl.
2020
93 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Cosecheros de Labastida
Cave Cosecheros de Labastida
Contient des sulfites
Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Malvasía, Tempranillo, Viura, mazuelo
Cépages Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Malvasía, Tempranillo, Viura, mazuelo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea 2020

Vin rouge Viticulture raisonnée.

Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea 2020 est un vin rouge captivant, arborant une séduisante robe rubis foncé qui incite à le découvrir. Au nez, il déploie une palette d'arômes fruités évoquant des mûres juteuses et des framboises, le tout agrémenté d'une subtile touche d'épices, telles que le poivre noir et le clou de girofle. En bouche, l'équilibre est sa carte de visite : son corps moyen est une danse harmonieuse entre la fraîcheur du fruit et la touche élégante de l'élevage, parfaitement intégrée. Il serait recommandé pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, intrinsèquement équilibré et riche en nuances.

Style Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea

Bien que lorsque nous parlons de "cosechero", nous l'associons généralement à la personne qui récolte les fruits ou produits du champ lorsqu'ils sont mûrs, dans des régions viticoles comme La Rioja, le terme prend une signification plus profonde. Là-bas, "cosechero" désigne le producteur de raisins ou de vin, en particulier celui qui élabore du vin avec ses propres raisins, sans recourir à de grands moyens industriels. Dans le but de maintenir cette tradition vivante, le projet Cosecheros de Labastida voit le jour lors des vendanges de 2020, impulsé par cinq viticulteurs —Jorge Gil, Íñigo Perea, Luis Salazar, Alain Quintana et Alberto Martínez— qui décident de rendre hommage à leurs ancêtres en reprenant la pratique ancestrale de produire du vin avec leurs propres raisins, au lieu de les vendre à de grandes bodegas.

Pour réaliser cet objectif, ils bénéficient du soutien de Telmo Rodríguez et de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Avec cette initiative, Cosecheros de Labastida protègent leur métier face à la menace de l'industrialisation et montrent au monde la diversité et la qualité du véritable terroir de Labastida, retrouvant ainsi l'esprit viticole le plus pur, traditionnel et singulier.

Dans le cas d'Espinobendito, il s'agit du projet personnel d'Íñigo Perea. Conservé de génération en génération, ce vignoble dont l'origine pourrait remonter à avant 1890 a survécu grâce à Agustín Perea, le grand-père d'Íñigo, qui a reconnu la valeur des vieilles vignes et les a protégées de la replantation. Des vignes plantées parmi des arbres fruitiers —pêchers, figuiers et pommiers— avec un mélange de cépages rouges et blancs, cultivées selon des pratiques traditionnelles. Les vendanges sont effectuées à la main, dans des caisses de 12 kg. Après une sélection manuelle à la cave, les raisins sont éraflés et fermentent avec des levures indigènes dans des barriques usagées en chêne français de 500 litres (bocoys). La fermentation dure entre 20 et 25 jours, avec des remontages deux fois par jour.

Une fois la fermentation alcoolique terminée, les raisins sont pressés doucement et le vin est transféré dans des barriques usagées de 500 et 225 litres, où il effectue la fermentation malolactique pendant au moins 5 semaines. Ensuite, il repose entre 18 et 24 mois, avec une soutirage annuelle jusqu'à son embouteillage.

Avec Espinobendito, Íñigo Perea redonne vie à un vignoble centenaire et à une manière de vinifier qui reflète l'essence du terroir de Labastida. Un vin sincère, équilibré et profondément lié à l'histoire de sa famille.

2020

Cosecheros de Labastida Espinobendito Iñigo Perea 2020 est un vin rouge captivant, arborant une séduisante robe rubis foncé qui incite à le découvrir. Au nez, il déploie une palette d'arômes fruités évoquant des mûres juteuses et des framboises, le tout agrémenté d'une subtile touche d'épices, telles que le poivre noir et le clou de girofle. En bouche, l'équilibre est sa carte de visite : son corps moyen est une danse harmonieuse entre la fraîcheur du fruit et la touche élégante de l'élevage, parfaitement intégrée. Il serait recommandé pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, intrinsèquement équilibré et riche en nuances.
2020
93 Parker

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