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Decántalo
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Biologique
Ceretto Barolo

Ceretto Barolo

Richesse et douceur en équilibre
Biologique
Ceretto Barolo
75 cl.
2021
94 Suckling
96 Decanter
redeemObtenez 1,15 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Ceretto
Cave Ceretto
Autres vins effervescents, Moscato d'Asti, Vin
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ceretto Barolo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique.

Style Ceretto Barolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Champignons, Viande rouge

À propos de Ceretto Barolo

Ceretto Barolo est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave italienne Ceretto dans la DOCG Barolo (Piémont) avec la variété Nebbiolo.

Fondée par Riccardo Ceretto, cette cave se distingue pour la large gamme de vins qu'elle produit. Couvrant les principales appellations de la région des Langhe (Barbaresco, Barolo, Barolo Chinato, Langhe Arneis, Langhe Bianco, Langhe Rosso, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Moscato d'Asti et Asti Spumante). Ceretto est, sans aucun doute, un authentique ambassadeur des vins du Piémont à l'échelle internationale.

Ceretto Barolo provient de plusieurs vignobles de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra et Serralunga d'Alba, 4 municipalités de la province de Cuneo, au sud-ouest d'Alba qui sont intégrées dans la DOCG Barolo. Ils recherchent, d'une part, la finesse des sols tortoniens de La Morra et Barolo et d'autre part, l'austérité du sol typiquement suisse des versants du Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba. Ils cultivent au total 4 hectares de vignes de manière écologique et laissent les baies surmûrir avant de les récolter manuellement.

En cave, les raisins du Ceretto Barolosont sélectionnés avant de subir une longue macération et une fermentation à haute température. Le vin vieillit au minimum 38 mois, dont 18 dans de gros fûts et les 22 mois restants en bouteille avant d'être commercialisé.

Depuis 1962, le Ceretto Barolo est produit en interprétant à la perfection une appellation majestueuse. Une combinaison de différentes vignes issues de divers terroirs permet d'atteindre l'équilibre parfait entre richesse et douceur.
2017

Ceretto Barolo 2017 est un vin rouge puissant. Le nez est complexe, avec des arômes de prunes, de fleurs, de noisettes et de noix sèches. La bouche est ferme, corsée et élégante. Satiné et soyeux. Tannins fermes. Très savoureux.
2015 Ceretto Barolo 2015 est un vin rouge concentré avec des arômes complexes fruités et floraux, des notes épicées et des touches de truffe. En bouche, il est vigoureux et robuste tout en étant élégant et délicat. Son passage en bouche est harmonieux et, grâce à son acidité et à sa tannicité optimales, il a une bonne capacité de garde en bouteille.
2021
94 Suckling
2017
94 Suckling
2016
95+ Parker
94 Suckling
2015
94 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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