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Do Ferreiro Cepas Vellas

Do Ferreiro Cepas Vellas

Élégance, complexité et finesse
Do Ferreiro Cepas Vellas
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,67 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Gerardo Méndez
Cave Gerardo Méndez
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Do Ferreiro Cepas Vellas 2023

Vin blanc Viticulture raisonnée. 11 mois sur lies en cuves inox.

Style Do Ferreiro Cepas Vellas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Do Ferreiro Cepas Vellas

Do Ferreiro Cepas Vellas est un vin blanc monovariétal de Albariño produit par Gerardo Méndez dans la D.O. Rías Baixas.

Fondée en 1975, la cave de Gerardo Méndez est née de sa passion pour le cépage autochtone Albariño, une passion que le viticulteur a lui-même exprimée en créant l‘appellation Rías Baixas. Á l'heure actuelle, il travaille au total 5 hectares de vignes, plantées dans la plus haute zone de Rías Baixas. Ce sont des productions limitées élaborées manuellement.

Do Ferreiro Cepas Vellas provient de pieds de vigne si anciens pouvant même atteindre les 200 ans. Les vignobles occupent moins d’un hectare sur des sols sablonneux avec des roches granitiques et un rendement compris entre 5 000 et 9 000 litres, selon les millésimes. 10 % des raisins restent sur la vigne pour attraper le botrytis noble et la récolte est réalisée entièrement manuellement.

Dans la cave, il est égrappé et subit une macération pelliculaire à froid. Ensuite, le raisin du Do Ferreiro Cepas Vellas est pressuré et le moût fermente en pieds de cuve. Enfin, le vin repose sur ses propres lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 12 mois.

Do Ferreiro Cepas Vellas est un vin blanc très élégant qui surprend par sa complexité et sa profondeur. Une petite production d'un domaine d'à peine un hectare qui n’est élaborée que les années durant lesquelles les raisins de meilleure qualité sont récoltés.
2018 Do Ferreiro Cepas Vellas 2018 est un vin blanc aromatique avec une charge de fruits intense de pomme, de fruits tropicaux et d'agrumes. On perçoit des notes florales, minérales, sur un fond salin. En bouche, il est long, dense et soyeux. Grâce à son acidité, il a une finale fraîche, équilibrée et saline.
2010 Grand vin blanc de Rias Baixas, très élégant et raffiné. Il est très bon, ample et volumineux à l'attaque et son passage en bouche est long, dense et soyeux. Les notes de fruits et les arômes floraux trouvés dans le nez, réapparaissent dans la bouche avec une minéralité intense. Ses touches balsamiques intenses, ensemble avec une bonne acidité, donnent une fraîcheur agréable et un excellent équilibre à ce vin. Il montre un arrière-goût long et très persistante avec quelques nuances salines surprenantes.  Un des plus grands vins espanols d'Albariño qui nous séduira par son élégance, complexité et finesse. Un plaisir.

Couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Un vin propre et lumineux aux larmes glycériques.

Arômes intenses qui nous séduisent dès le début. Verre au repos, une charge intense de fruits est perçu ensemble avec quelques arômes d'agrumes mûrs remarquables et une touche de fruits tropicaux. Lorsqu'on fait tourner le verre, les arômes délicats de fleurs nous surprendent. Ils restent dans l'arrière-plan et céder sa place à une minéralité élégante et intense. Un fond de touches salines arrondit ce vin.
2009 Volumineux et intense à l'attaque. Les notes florales, minérales et d'agrumes que l'on trouve dans le nez réapparaissent dans la bouche avec une étonnante touche balsamique (eucalyptus). Passage en bouche soyeux, crémeux, avec une acidité agréable. Un vin profond avec une grande finale très persistant. Un vin blanc des Rias Baixas très élégant et très subtil. Un vin pour se gâter.

Couleur jaune paille intense, claire et lumineuse. Glycérique.

Albariño avec un nez impressionnant. Nez élégant et intense avec des notes de fruits (tropicaux et agrumes) au premier plan. Minéralité surprenante accompagnée des notes du terroir, des touches salines et d'un fond floral délicate. Un vrai plaisir.
2020
96 Parker
2019
95 Parker
2018
96 Parker
2017
95 Parker
94 Suckling
2016
94 Parker
2009
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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