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Cénit Tradición

Cénit Tradición

Un hommage au patrimoine viticole de la Tierra del Vino de Zamora
Cénit Tradición
75 cl.
2020
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
VC Tierra del Vino de Zamora
Apellation VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Cave Viñas del Cénit
Contient des sulfites
Autres varietées blanches, Autres cépages rouges, Tempranillo
Cépages Autres varietées blanches, Autres cépages rouges, Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cénit Tradición 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 7 meses en barricas de roble.

Cépit Tradición 2020 vous invite à découvrir son énergie et son élégance à travers un voyage sensoriel inoubliable. Au nez, il déploie un mélange enchanteur de mûres et de framboises qui évoquent une promenade en forêt pleine de fraîcheur. En bouche, il surprend par une acidité vibrante qui cède la place à un jeu de saveurs où les fruits rouges conservent leur prééminence. Sa texture fluide et la complexité de sa structure le distinguent par une finale longue et captivante. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge à la personnalité écrasante, équilibré par une élégance subtile.

Style Cénit Tradición
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Riz, Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Champignons, Risottos

À propos de Cénit Tradición

Si nous parlons de "cénit", nous ne faisons pas seulement référence au point le plus élevé dans le ciel au-dessus de votre tête, mais aussi au point culminant d'un vin, ce moment où tradition, terroir et passion se rencontrent en parfaite harmonie. Et c'est précisément l'esprit de Céñit Tradición.

Élaboré par Viñas del Cénit, une cave fondée en 2006 avec pour mission claire de préserver et de célébrer le patrimoine viticole de la Tierra del Vino de Zamora, le transformant en vins inoubliables. Et Céñit est, sans aucun doute, son navire amiral.

Ce vin monovariétal de tempranillo est intense, élégant et complexe. Ses raisins proviennent de parcelles sélectionnées avec des ceps pré-phylloxériques âgés de 120 à 150 ans, véritables survivants de l'histoire viticole de la région, parfaitement adaptés au plateau léonais.

La vinification suit des méthodes traditionnelles qui semblent provenir d'une autre époque, mais avec des résultats contemporains. Les raisins sont récoltés ensemble, avec leurs variétés mélangées, foulés dans un pressoir ouvert sans égrappage et le moût est laissé évoluer dans des fûts très usagés pendant 7 mois. Chaque détail est un clin d'œil à la tradition, un hommage à la patience et à l'authenticité de la Tierra del Vino de Zamora.

Céñit Tradición est un voyage à travers l'histoire, un hommage à la vieille vigne et au soin artisanal. Le summum de la tradition zamorana directement dans votre verre.

 

2020

Cépit Tradición 2020 vous invite à découvrir son énergie et son élégance à travers un voyage sensoriel inoubliable. Au nez, il déploie un mélange enchanteur de mûres et de framboises qui évoquent une promenade en forêt pleine de fraîcheur. En bouche, il surprend par une acidité vibrante qui cède la place à un jeu de saveurs où les fruits rouges conservent leur prééminence. Sa texture fluide et la complexité de sa structure le distinguent par une finale longue et captivante. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge à la personnalité écrasante, équilibré par une élégance subtile.

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