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Biodynamique
Cayuse Armada Syrah

Cayuse Armada Syrah

Une syrah digne de collection
Biodynamique
Cayuse Armada Syrah
75 cl.
2021
96 Parker
95 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Washington
Région d’origine Washington
Walla Walla Valley
Apellation Walla Walla Valley
Cayuse Vineyards
Cave Cayuse Vineyards
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cayuse Armada Syrah 2021

Vin rouge Biodynamique. 12 mois dans des foudres.

Style Cayuse Armada Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Cayuse Armada Syrah

Cayuse Armada Syrah est un vin rouge biodynamique élaboré avec le cépage Syrah par Cayuse Vineyards dans la vallée de Walla Walla, à Washington (USA).
 
Après des études à Bordeaux et en Champagne, Cristophe Baron décide de lancer son propre projet Cayuse Vineyards lorsqu'il découvre le terroir caillouteux existant dans la vallée de Walla Walla, si semblable à celui que l'on retrouve dans les régions viticoles dans le sud de la vallée du Rhône et de Châteauneuf-du-Pape. Suivant le style bordelais, il élabore des productions limitées et très convoitées sur la scène internationale. 
 
Cayuse Armada Syrah est issu d'un vignoble de 2,5 hectares qui a été planté en 2001. Il a toujours été cultivé de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques. Depuis 2002, il est traité selon les principes biodynamiques. Étant le premier domaine de la vallée à appliquer les préceptes de Rudolph Steiner, la terre, les plantes et les animaux coexistent dans un écosystème fermé et équilibré.
 
Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont minutieusement sélectionnés avant de débuter la vinification du Cayuse Armada Syra. Pour ce faire, ils fermentent d'abord avec des levures indigènes à une température contrôlée, puis le vin est élevé dans des fûts de bois. 
 
Cayuse Armada Syrah est un vin honnête avec sa propre identité et empreint de minéralité. Une véritable syrah digne d'une collection qui s'acquiert principalement via la liste privée de la cave et que vous pouvez désormais commander sur Decántalo. 

 

 
2017

Cayuse Armada Syrah 2017 est un vin rouge concentré. Le nez est complexe et très expressif, avec des arômes de mûre, de thé noir, de poivre noir, de lilas et de lavande séchée. La bouche est séduisante, moyennement corsée avec des tanins ronds et élégants. Notes salées et saveurs de fraises séchées, de chocolat et de noix. Finale longue et délicieuse.
2016 Cayuse Armada Syrah 2016 est un vin rouge concentré avec des arômes intenses de cerise, des notes de fond herbacées et de délicates touches fumées et épicées. En bouche, c'est un vin mi-corsé, profond avec une belle structure. Il affiche une texture soyeuse, une incroyable tension minérale et une longue finale épicée.
2015 Cayuse Armada Syrah 2015 est un vin rouge concentré avec des arômes profonds de cerises séchées, des notes de tourbe, des nuances fumées et épicées. En bouche, il est savoureux, volumineux et rond. Un vin mi-corsé avec un style un peu sauvage, une belle texture et une sensation opulente. La finale est longue, persistante et ample. Un délice à collectionner !
2021
96 Parker
95 Suckling
2018
96+ Parker
96 Suckling
2017
97 Parker
95 Suckling
2016
98 Parker
97 Suckling
2015
97 Parker
97 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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