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Castello Monaci Primitivo Piluna

Castello Monaci Primitivo Piluna

Une bouffée d'air méditerranéen
Castello Monaci Primitivo Piluna
75 cl.
2024
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGT Salento
Apellation IGT Salento
Castello Monaci
Cave Castello Monaci
Contient des sulfites
100% Primitivo
Cépages 100% Primitivo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Castello Monaci Primitivo Piluna 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 meses en barrica.

Castello Monaci Primitivo Piluna 2024 est un vin rouge espiègle et envoûtant, avec des arômes de cerises griottes mûres, de raisins secs et une touche d'oranges séchées qui se mêlent à de douces épices. En bouche, il se révèle rond et gourmand, avec des notes évoquant des fruits en confiture et une légère acidité qui éveille la curiosité du palais, tandis que les tanins mûrs lui confèrent structure sans lui ôter sa fraîcheur. C'est ce rouge italien qui séduit naturellement, idéal pour accompagner des pâtes avec une sauce riche, un plateau de charcuterie ou simplement pour profiter sans complications, en se laissant charmer par son attrait méditerranéen.

Style Castello Monaci Primitivo Piluna
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Fromages affinés, Pâtes, Viande rouge

À propos de Castello Monaci Primitivo Piluna

Castello Monaci Primitivo Piluna est un vin rouge issu du cépage Primitivo. Il est produit par la cave Castello Monaci dans la IGT Salento (Pouilles).

La cave Castello Monaci construite à côté d'un château à Salermo et située dans le fameux « talon de la botte » , allie la modernité aux racines profondes. D'une part, la cave mise sur les cépages autochtones et sur le tuf typique de la région et, d'autre part, elle recherche la technologie la plus moderne pour obtenir une précision maximale tant dans le vignoble que dans la cave.

Castello Monaci Primitivo Piluna provient des vignes qui entourent l'ancien château de Monaci. Plantés sur des sols d'argile sèche, de gravier volcanique et de pierre calcaire, les raisins bénéficient des températures élevées du soleil et des vents de la mer Adriatique et Ionienne. Une culture durable certifiée par la société internationale DNV-GL y est pratiquée. La récolte se fait manuellement pendant la nuit pour garantir la qualité des baies.

Les raisins du Castello Monaci Primitivo Piluna sont vinifiés dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ils sont ensuite vieillis pendant 6 mois : 75% dans des cuves en acier inoxydable et 25% dans des fûts de chêne français utilisés pour la deuxième et troisième fois.

Compte tenu du fait que Piluna désigne un ancien récipient utilisé pour stocker du vin, le Castello Monaci Primitivo Piluna est un vin rouge qui s’identifie à une région méditerranéenne de grande tradition viticole.

2024

Castello Monaci Primitivo Piluna 2024 est un vin rouge espiègle et envoûtant, avec des arômes de cerises griottes mûres, de raisins secs et une touche d'oranges séchées qui se mêlent à de douces épices. En bouche, il se révèle rond et gourmand, avec des notes évoquant des fruits en confiture et une légère acidité qui éveille la curiosité du palais, tandis que les tanins mûrs lui confèrent structure sans lui ôter sa fraîcheur. C'est ce rouge italien qui séduit naturellement, idéal pour accompagner des pâtes avec une sauce riche, un plateau de charcuterie ou simplement pour profiter sans complications, en se laissant charmer par son attrait méditerranéen.
2023

Castello Monaci Primitivo Piluna 2023 se distingue par ses arômes intenses de rhum et de cassis, confiture de baies sauvages et prunes. En bouche, ce vin rouge révèle une texture dense et charnue, le rendant très agréable. Sa finale est longue et persistante, avec des notes rappelant à nouveau le cassis et le rhum, offrant un profil équilibré et fluide. C'est un vin qui se démarque par son caractère et sa fraîcheur, idéal pour être apprécié en toute occasion.                       
            
2022

Castello Monaci Primitivo Piluna 2022 déploie une palette aromatique chargée de fruits rouges à maturité, évoquant la douceur de la confiture de cerise noire et de la griotte. Parallèlement, des effluves subtiles de poivre et de vanille s'entremêlent, sur un fond évoquant l'essence même du maquis méditerranéen. En bouche, il se révèle doux et concentré, offrant une saveur persistante qui rappelle les baies confiturées. Son profil est onctueux, invitant à une dégustation agréable et aisée.
2017 Castello Monaci Primitivo Piluna 2017 est un vin rouge concentré aux arômes larges de fruits noirs mûrs et aux notes d'herbacées méditerranéennes, de poivre et de vanille. La bouche est ferme, ronde et équilibrée avec des notes de fruits noirs et de réglisse.
2023
90 Suckling

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