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Cascina Fontana Langhe Nebbiolo

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo

La pureté et la délicatesse du Nebbiolo
Cascina Fontana Langhe Nebbiolo
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langhe Nebbiolo
Apellation DOC Langhe Nebbiolo
Cascina Fontana
Cave Cascina Fontana
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Cascina Fontana Langhe Nebbiolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche, Saucisses, Légumineuses

À propos de Cascina Fontana Langhe Nebbiolo

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo est un vin élevé en fût et élaboré avec le cépage Nebbiolo dans l’appellation DOC Langhe Nebbiolo (Piémont) par Cascina Fontana.

Mario Fontana, le directeur de la cave de la famille Cascina Fontana, est la sixième génération à cultiver et à vinifier dans les impressionnantes collines des Langhe, dans le Piémont. Partant d'une approche traditionnelle, il produit des vins exprimant certaines terres reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo provient de vignobles qui appartiennent à la famille depuis plus de 100 ans. Ces vignes sont situées sur des pentes douces constituées de sols typiques de marne grise et blanche. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée, recherchant l'expression maximale du terroir et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Cascina Fontana Langhe Nebbiolo macèrent avec leur peau durant deux semaines. Ils fermentent ensuite avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Finalement, le vin vieillit en fûts de chêne slaves de 25 hectolitres. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo est un véritable nebbiolo qui s'exprime avec la pureté et la délicatesse classiques si caractéristiques de la région viticole des Langhe.

2017 Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2017 est un vin rouge coulant avec des notes intenses de fleurs roses et de fruits rouges sauvages frais, agrémentées de délicates nuances balsamiques. En bouche, il est élégant, profond et harmonieux. Il présente un bel équilibre de tanins soyeux et une acidité fraîche. Sa finale est longue et sèche. Il a un long vieillissement en bouteille de 15 à 20 ans.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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