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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Can Sumoi Sumoll-Garnatxa

Can Sumoi Sumoll-Garnatxa

Un vin rouge naturel d’altitude
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Can Sumoi Sumoll-Garnatxa
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Can Sumoi
Cave Can Sumoi
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
50% Garnacha Tinta, 50% Sumoll
Cépages 50% Garnacha Tinta, 50% Sumoll
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2024

Vin rouge Jeune Biodynamique, Naturelle et Vegan. 9 meses en depósitos de acero inoxidable et 3 meses en botella.

Style Can Sumoi Sumoll-Garnatxa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Viande rouge

À propos de Can Sumoi Sumoll-Garnatxa

Nous connaissons tous l'histoire de David et Goliath, relatée dans la Bible. Et, même si nous ne l'avons pas lue, nous comprenons bien ce qu'elle signifie : c'est la victoire du petit contre le grand. Cependant, en approfondissant le sujet, on se rend compte que David avait déjà gagné dès le départ. En effet, tandis que le Philistin était spécialisé dans le combat rapproché, l'humain était un virtuose de la fronde, une arme à longue portée. C'est ainsi qu'il a réussi à triompher en imposant ses atouts sur ceux de son adversaire.

De la même manière, la cave historique Raventós i Blanc a su s'imposer génération après génération dans le monde du vin. Sous son obsession de respecter au maximum l'équilibre du domaine en mettant en valeur la petite appellation Conca del riu Anoia, elle a acquis une reconnaissance internationale avec des vins et vins pétillants d'une haute expression minérale. Elle a maintenant renouvelé son approche avec la récupération de Can Sumoi, un domaine de forêt et de vigne dans la Serra de Montmell, dans le Baix Penedès (Catalogne), où sont élaborés des vins naturels dépouillés d'artifices mais imprégnés de tradition.

Pour ce faire, Can Sumoi mise sur la sumoll, une variété sur le point de disparaître dans le Penedès et qui est connue comme le "pinot noir méditerranéen". Dans le vin Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, elle est accompagnée de la variété également autochtone garnacha. Il s'agit de raisins provenant de vignes situées à 600 mètres d'altitude, cultivées selon les principes biodynamiques et fermentées en cave avec une intervention minimale dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois et est finalement mis en bouteille sans stabilisation, sans filtration et sans ajout de produit œnologique.

Le résultat est Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, un vin rouge naturel d'altitude de Penedès, de grand caractère méditerranéen et à intervention minimale.

 

2023

Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2023 arbore une séduisante couleur cerise avec des reflets rubis et une fine larme. Au nez, il se distingue par une explosion de fruits rouges tels que fraises et cerises, accompagnée de notes florales et d'une touche d'herbes sauvages. À l'aération, des notes d'agrumes fraîches émergent, apportant vivacité et dynamisme. En bouche, il est agile et croquant, avec une acidité remarquable qui met en valeur les souvenirs de fruits rouges mûrs et une finale longue et stimulante. C'est un vin frais et plein de vie.

2022

Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2022 se révèle être un vin rouge éclatant et rafraîchissant. Au nez, il déploie une palette d'arômes où prédominent les fruits rouges tels que les fraises et les cerises, agrémentés d'une nuance délicate de fruits des bois. En bouche, sa jeunesse se manifeste par une texture veloutée et une saveur fruitée évoquant les mêmes fruits détectés olfactivement, avec une acidité bien dosée qui renforce son caractère juteux et vivifiant. Parfait pour ceux qui cherchent à savourer l'expression authentique du fruit dans un vin.
2021

Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2021 est un vin rouge léger à la robe grenat. Lors de l'analyse olfactive, il révèle des arômes de fruits rouges agrémentés de nuances florales et d'effluves d'herbes sauvages. Au palais, il dévoile une intensité marquée de saveurs fruitées avec une acidité remarquablement équilibrée. Ce rouge se distingue également par sa longueur en bouche et sa grande agréabilité à la dégustation.
2019

Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2019 est un vin rouge juteux au nez intense de fruits sauvages et d'herbes de la forêt méditerranéenne. En bouche, il est fin, léger et élégant. Un vin avec un fruité marqué en bouche, une longue finale et une acidité présente qui invite à répéter.
2022
90 Parker
2021
89 Parker

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