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Vins de Loire, au-delà de Sancerre et Pouilly-Fumé

08/05/2020 Zone d'élaboration

Occultés par la gloire des extraordinaires vins de Sauvignon Blanc élaborés dans le Val de Loire, ses vins rouges de Cabernet Franc sont de véritables trésors à découvrir. Nous vous invitons à naviguer sur le canal à la découverte du jardin de la France pour déguster les vins de Loire !

val de loire vins

Le Val de Loire est la troisième plus grande région viticole de France. Il longe la Loire, qui est le plus long fleuve du pays. Il s’étend sur plus d’un millier de kilomètres, partant du Massif Central et traversant le territoire français jusqu’à l’Atlantique, à la hauteur de la ville de Nantes.

En plus d’abriter plus de quatre mille domaines viticoles répartis dans près de 80 dénominations, le Val de Loire est une région extraordinaire peuplée de châteaux et de paysages de rêve, ce n’est pas pour rien qu’il est surnommé  « Le Jardin de la France ».

Il est mondialement connu pour ses merveilleux vins blancs avec une excellente capacité de garde, élaborés avec du sauvignon blanc, des vins fumés et minéraux, qui sont produits dans des régions telles que Sancerre ou Pouilly Fumé et qui peuvent rivaliser avec les meilleurs vins blancs de Bourgogne . 

Nous ne connaissons pas encore tout le potentiel des vins mousseux du Val de Loire : crémants et vins mousseux élaborés principalement à partir du cépage chenin blanc qui font concurrence aux champagnes, à un prix très compétitif.

Les vins rouges du Val de Loire sont plutôt méconnus. Les variétés Cabernet Sauvignon et Merlot perdent toute leur importance face au  Cabernet Franc, qui coexiste avec des cépages comme le Gamay, le Pinot Noir, ou avec des cépages autochtones comme le Grolleau et le Pineau d’aunis avec lesquels il est également possible de produire des vins rosés .

Ci-après, nous vous présenterons deux régions du Val de Loire où le Cabernet Franc est le cépage roi et où des vins rouges élégants, mais étrangement sous-évalués, sont produits avec un grand potentiel de garde. Un trésor à découvrir !

Souhaitez-vous les connaître ?

Chinon et Anjou-Saumur, des régions produisant les meilleurs vins rouges de Loire

Chinon

La région de Chinon, située au sud de la Loire, avec des vignobles des deux côtés de la Vienne, produit sans aucun doute les vins rouges les plus prestigieux du Val de Loire, élaborés avec le cépage Cabernet Franc, appelé Breton.

Ces vins très légers et à consommer idéalement dans leur jeunesse proviennent de parcelles aux sols sableux situées dans la vallée de la Vienne, à l’ouest de Chinon. Plus au nord, les sols sont composés d’argile et de gravier, donnant naissance à des vins plus corsés et plus fermes, parfaits pour un long vieillissement. Mais les meilleurs vins avec une grande capacité de garde proviennent de vignobles situés sur les pentes où prédominent les sols calcaires.

Au nord de Chinon, mais sur la rive opposée de la Loire, on trouve également les appellations Bourgueil A.C. et Saint Nicholas de Bourgueil A.C. Cette zone, protégée du vent par un plateau boisé et bénéficiant d’un climat plus favorable, produit également des vins rouges de grande qualité à partir de Cabernet Franc.

 Anjou-Saumur

Cette région est située au cœur de la Loire où le climat est plus doux, et les saisons de l’année sont plus marquées. Cette sous-région de la Loire est la plus productive. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés dans des proportions similaires. Mais les meilleurs vins rouges de tout le Val de Loire, élaborés bien évidemment avec du Cabernet franc et offrant des notes terreuses, des tanins soyeux et des notes de violette sont produit dans l’appellation Saumur-Champigny , située à proximité de Saumur, une belle cité médiévale connue sous le nom de  « La Perle d’Anjou » .

Les caves de cette région sont taillées sur les versants calcaires des sols de tuffeau, cette espèce de pierre calcaire micacée si caractéristique de la région, une situation idéale pour la conservation et le vieillissement des vins qui y sont produits.

Comme vous pouvez le constater, le Val de Loire ne produit pas seulement des vins blancs . Cette vaste région produit de redoutables vins rouges soyeux et délicats, parfaits pour surprendre, élaborés dans de belles villes entourées de châteaux, un cadre idéal pour le tourisme, même à travers un verre de vin.

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