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Decántalo
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Biologique
Bhilar Blanco

Bhilar Blanco

Une acidité incroyable dans le style du « vin orange »
Biologique
Bhilar Blanco
75 cl.
2023
91 Parker
93 Atkin
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Bodegas Bhilar
Cave Bodegas Bhilar
Contient des sulfites
90% Viura, 10% Garnacha Blanca
Cépages 90% Viura, 10% Garnacha Blanca
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bhilar Blanco 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 6 meses en barricas de roble.

Bhilar Blanco 2023 vous accueille avec une fraîcheur surprenante, surtout pour une année chaude, grâce à sa vinification avec des raisins précoces. Ce vin déploie une symphonie d'arômes dans votre nez : vous pensez à des pêches mûres et une touche de peau de mandarine qui s'entrelacent avec de délicates notes de pollen, générant une sensation enveloppante et terreuse. En bouche, c'est une expérience ronde avec des tanins extrêmement doux, qui vous mènent à une finale fraîche et persistante, marquée par cette étincelle de zeste de mandarine. Nous recommandons ce vin pour son caractère équilibré et frais, idéal pour ceux qui apprécient la subtilité et l'expression authentique d'un vignoble biodynamique.
Style Bhilar Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Légumes, Poisson blanc

À propos de Bhilar Blanco

Bhilar Blanco est un vin blanc biologique élevé en fût, élaboré avec les cépages Grenache Blanc et Viura dans la D.O.Ca. Rioja par Bodegas Bhilar.

David Sampedro est un agronome qui, après avoir parcouru le monde, lance son projet personnel dans sa ville natale d'Elvilla (Bhilar en basque). En se basant sur une philosophie qui valorise les cépages indigènes d'anciens vignobles, il étudie les différents types de sols, expositions et altitudes de ses exploitations pour pouvoir transmettre ces caractéristiques dans chacun des vins qu'il produit. De même, dans la cave, construire de manière durable, il mise sur un interventionnisme minimal.

Bhilar Blanco provient de ses propres vignobles situés autour de la cave, à l'exception d'une petite partie qui provient de vignerons locaux, cultivés sous la supervision de David. Des pieds de vigne 100 % écologiques avec des pratiques biologiques et des méthodes biodynamiques. Une véritable viticulture durable réduisant le nombre de traitements au maximum. La production est minutieusement contrôlée et les tracteurs sont même remplacés par des chevaux de trait. La vendange est réalisée de façon manuelle avec des caisses de 10 kg.

Lorsque le raisin Bhilar Blanco entre dans la cave, il est égrappé et fermente spontanément avec ses propres peaux avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Ensuite, il est pressé et le vin obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français neufs et usagés, où il repose pendant 6 mois.

Bhilar Blanco fait partie de la collection de vins des villages que Bodegas Bhilar élabore dans le style « vin orange ». Un vin blanc 100 % bio, vif, austère et minéral qui se distingue par son incroyable acidité.

2023 Bhilar Blanco 2023 vous accueille avec une fraîcheur surprenante, surtout pour une année chaude, grâce à sa vinification avec des raisins précoces. Ce vin déploie une symphonie d'arômes dans votre nez : vous pensez à des pêches mûres et une touche de peau de mandarine qui s'entrelacent avec de délicates notes de pollen, générant une sensation enveloppante et terreuse. En bouche, c'est une expérience ronde avec des tanins extrêmement doux, qui vous mènent à une finale fraîche et persistante, marquée par cette étincelle de zeste de mandarine. Nous recommandons ce vin pour son caractère équilibré et frais, idéal pour ceux qui apprécient la subtilité et l'expression authentique d'un vignoble biodynamique.
2022

Bhilar Blanco 2022 est un vin blanc légèrement léger et aromatique. Au nez, il se distingue par ses notes fraîches de pomme verte et de poire, accompagnées d'une subtile touche d'agrumes. En bouche, il est perçu comme doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante. Le vieillissement en fût lui confère une complexité supplémentaire, avec de délicats accents de vanille et une légère touche grillée.
2020

Bhilar Plots Blanco 2020 est un blanc vif et aromatique. Au nez, il est puissant, évoquant des amandes, des agrumes et une légère touche oxydative. En bouche, il se révèle charpenté et complexe, vif et bien structuré, doté d'une acidité harmonieuse. La finale est rafraîchissante.
2023
91 Parker
2022
90 Parker

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