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Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut

Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut

Une cuvée complexe aux notes oxydatives subtiles
Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut
Magnum
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Bérêche & Fils
Cave Bérêche & Fils
Champagne, Vin
Contient des sulfites
35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Cépages 35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay
12.0
Service 12.0
Magnum
Volume Magnum

Rapport de dégustation Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut Magnum

Champagne Brut Viticulture raisonnée. 36 mois en bouteille.

Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est un vin pétillant crémeux aux arômes complexes de fruits secs, avec des notes de miel et des nuances minérales. La bouche est puissante, onctueuse et volumineuse. Un champagne avec des bulles bien intégrées, une acidité bien définie et une longue finale avec une amertume crayeuse.
Style Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut

Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est un vin pétillant brut élaboré par Bérêche & Fils avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier dans l'AOC Champagne, en Champagne (France).  
 
Bérêche & Fils est un domaine familial situé dans la montagne de Reims qui exploite ses 9 hectares de vignes depuis 1847. En 2004, lorsque les frères Raphaël et Vincent Bérêche prennent la relève, la cave se réinvente et ses vins deviennent une référence dans laChampagne. Se basant principalement sur la récupération de techniques d’antan, ils appliquent à leurs élaborations un cachet si personnel qu'ils connaissent un grand succès. 
 
Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est élaboré à partir de plusieurs parcelles sur des sols calcaires peu profonds. Une agriculture respectueuse est pratiquée, sans traitements et herbicides systématiques, et le rendement est limité pour obtenir une concentration maximale dans la baie.
 
Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est le résultat d'un assemblage composé d'une « réserve » initiée en 1985 et conservée en fûts de 500 et 600 litres. Les deux tiers de la solera sont mis en bouteille et vieillissent pendant 36 mois avant d'être dégorgés. Enfin, une dose de 6 g/l de liqueur d'expédition est ajoutée. 
 
Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est une cuvée très particulière aux subtiles notes oxydatives. Un champagne complexe et plein de nuances qui naît de la fusion de la tradition des vins du Jura et de l'empreinte personnelle de la maison.
 
Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est un vin pétillant crémeux aux arômes complexes de fruits secs, avec des notes de miel et des nuances minérales. La bouche est puissante, onctueuse et volumineuse. Un champagne avec des bulles bien intégrées, une acidité bien définie et une longue finale avec une amertume crayeuse.

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