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Vegan
Bardos Verdejo

Bardos Verdejo

Élégant et expressif
Vegan
Bardos Verdejo
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Bardos
Cave Bardos
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bardos Verdejo 2025

Vin blanc Jeune Vegan. 4 meses sobre lías.

Bardos Verdejo 2025 est un vin blanc qui se distingue par des arômes intenses d'ananas et de fruit de la passion, mêlés à une touche herbacée de buis et d'autres notes végétales qui lui confèrent caractère et fraîcheur. En bouche, il est enveloppant et velouté, avec une pointe d'amande blanche et de fenouil qui se marie avec des fruits verts, créant un équilibre léger et croquant, comme un après-midi ensoleillé accompagné de rires et de conversations insouciantes. Son élégante fraîcheur invite à ouvrir la bouteille à tout moment de la journée, chaque gorgée étant ressentie comme un petit luxe quotidien, simple et délicieux, qui transforme un instant ordinaire en un moment légèrement spécial et mémorable.
Style Bardos Verdejo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Apéritif, Sushi, Pâtes

À propos de Bardos Verdejo

Tel qu'ils l'affirment eux-mêmes, Vintae « n'est pas seulement une entreprise de vins, c'est une nouvelle façon de vivre le vin » ; c'est pourquoi il n'est pas surprenant que ce groupe (fondé par José Miguel Arambarri Terrero en 1999) soit présent dans la D.O. Rueda. Les sols au sud de la province de Valladolid, où abondent les sols dits caillouteux — pauvres en matière organique et riches en calcium et magnésium — ont été une tentation irrésistible pour ce groupe de passionnés qui produit déjà du vin dans onze autres appellations. De cette aventure est né Bardos Verdejo. 
 
La forte personnalité et le caractère de Bardos Verdejo sont les principales qualités à mettre en avant de ce blanc, considéré comme l'un des meilleurs monocépages de la région que vous puissiez déguster. Cette prestance et ce tempérament dont nous parlons proviennent directement du verdejo, cépage autochtone, planté par les Mozarabes au XIe siècle. Du moins, c'est ce que raconte l'histoire, où l'on parle de la repopulation du bassin du Duero comme le début du long voyage entrepris par ce cépage dans la région. Cela a été rendu possible grâce à la bonne adaptation du verdejo au climat, supportant aisément les hivers glacials et les étés torrides et secs. Ce dernier détail est important non seulement pour la plante, mais aussi pour les viticulteurs et les travailleurs des champs qui doivent parfois également y faire face. En fait, la vendange, qui se fait de nuit, se déroule à des températures inférieures à 15°C, en essayant de caler le reste des travaux aux heures où les rayons du soleil offrent un peu de répit. Les vignes de Bardos Verdejo sont anciennes (entre 20 et 25 ans) et se situent à Rueda, à plus de 700 mètres d'altitude. 
 
Un autre aspect très important dans Bardos Verdejo sera son élaboration à partir de la cryomacération, un procédé très courant dans les rouges mais qui trouve également sa place dans ce type de blancs aromatiques. Plus précisément, cette technique, née en France à la fin des années 70 du XXe siècle, consiste à soumettre les grappes à des températures très basses (entre 4°C et 15°C) pour extraire le maximum d'arômes et de saveurs. Avec le froid, les levures s'engourdissent, retardant le démarrage de la fermentation alcoolique, permettant aux baies de raisins de se rompre sous leur propre poids, libérant anthocyanes (polyphénols qui donnent la couleur), tanins (beaucoup plus présents dans les raisins rouges), arômes et sucres (qui seront utilisés ultérieurement par les levures). 
 
Après ce processus, toujours réalisé en atmosphère inerte, Bardos Verdejo est doucement pressé dans une presse pneumatique et laissé reposer un certain temps, permettant la décantation par gravité. Une fois clarifié, Bardos Verdejo est prêt à être fermenté - à partir de levures autochtones et à température contrôlée - et à reposer pendant au moins quatre mois sur ses lies. 
 
Vintae ne voulait pas manquer ce Bardos Verdejo ; et nous vous recommandons de ne pas le manquer non plus. 
2025
Bardos Verdejo 2025 est un vin blanc qui se distingue par des arômes intenses d'ananas et de fruit de la passion, mêlés à une touche herbacée de buis et d'autres notes végétales qui lui confèrent caractère et fraîcheur. En bouche, il est enveloppant et velouté, avec une pointe d'amande blanche et de fenouil qui se marie avec des fruits verts, créant un équilibre léger et croquant, comme un après-midi ensoleillé accompagné de rires et de conversations insouciantes. Son élégante fraîcheur invite à ouvrir la bouteille à tout moment de la journée, chaque gorgée étant ressentie comme un petit luxe quotidien, simple et délicieux, qui transforme un instant ordinaire en un moment légèrement spécial et mémorable.
2024

Bardos Verdejo 2024 arbore une robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses de pêche et d'agrumes, mêlés à des notes d'herbe fraîchement coupée et des nuances minérales. En bouche, il offre un bon volume et une belle persistance, avec une acidité bien intégrée qui rehausse sa fraîcheur. Sa finale anisée apporte une touche distinctive, faisant de ce vin une option légère et aromatique, idéale à savourer en toute occasion.
2023

Bardos Verdejo 2023 se dévoile comme un vin blanc jeune et vif, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs délicates et rafraîchissantes. Au nez, il déploie une palette d'arômes évoquant la pêche bien mûre et l'herbe fraîchement coupée, avec des notes d'agrumes qui lui confèrent une vivacité remarquable. En bouche, sa minéralité et sa rondeur s'équilibrent avec une acidité précise, aboutissant à une finale subtilement anisée qui exalte son profil aromatique distinctif. Savourez ce Verdejo qui promet d'être un régal à chaque gorgée.
2022 Le Bardos Verdejo 2022 est un vin blanc qui, au nez, offre des arômes intenses rappelant les fruits tropicaux, tels que l'ananas ou le fruit de la passion, accompagnés de notes végétales typiques du cépage Verdejo. La bouche est veloutée et enveloppante, avec une agréable acidité qui apporte de la fraîcheur. Un vin blanc équilibré et savoureux.
2021 Bardos Verdejo 2021 est un vin blanc aux arômes intenses évoquant des fruits tropicaux tels que l'ananas ou la passion, ainsi que des notes variétales caractéristiques du verdejo (agrumes, balsamiques, herbacées et minérales). Sa bouche est enveloppante, avec une acidité harmonieuse. Un vin blanc frais, doté d'un agréable volume et d'une savoureuse persistance.
2019

Bardos Verdejo 2019 est un vin fruité, élégant et expressif. C’est un vin de cépage, frais et volumineux.
2018
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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