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Baigorri de Garage

Baigorri de Garage

Un Rioja exclusif, savoureux et élégant
Baigorri de Garage
75 cl.
2019
94 Atkin
93 Peñín
92 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Baigorri
Cave Baigorri
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Baigorri de Garage 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 22 mois en fûts de chêne français.

Baigorri de Garage 2019 est un vin qui vous enveloppe dans une atmosphère de complexité et de profondeur dès la première gorgée. Sa couleur cerise intense attire le regard et promet une expérience riche. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs compotés, tels que les mûres et les myrtilles, complétées par des herbes aromatiques et une touche épicée apportée par les fûts de chêne. On remarque également le subtil arôme minéral et les touches de fumé, de tabac et de réglisse qui confèrent un caractère unique. En bouche, il est savoureux et rond, montrant un équilibre parfait entre le fruit et le bois, avec une finale prolongée qui laisse une impression durable. Ce millésime 2019 se présente mûr et vigoureux, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec du corps et de la présence.
Style Baigorri de Garage
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Desserts sucrés, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Baigorri de Garage

Un vin de garage est un vin de créateur, produit en quantités très limitées, élaboré par de petits viticulteurs dans un garage ou un local très restreint. À cette philosophie, née à Bordeaux dans les années 90, rend hommage Bodegas Baigorri avec son célèbre rouge Baigorri de Garage, l'une des bouteilles les plus exclusives que vous puissiez trouver. 
 
Juste dans la région de Samaniego, dans la DOCa Rioja, à environ 650 mètres d'altitude, se trouvent les micro-parcelles où naît ce rouge cultivé selon des méthodes durables, totalement respectueuses de l'environnement. Les vieilles vignes, de plus de 65 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires et pierreux, très pauvres. Les travaux y sont manuels, y compris la vendange. 
 
Dans la cave Baigorri de Garage est égrappé, pressé et foulé, le laissant reposer avant la fermentation. Cette macération, où le liquide restera en contact avec les peaux, durera plusieurs jours, permettant d'intensifier couleur, arôme et saveur. Passé ce délai, Baigorri de Garage fermente dans des cuves en bois et effectue un élevage de 22 mois en fûts de chêne français.
 
Enfin, Baigorri de Garage est clarifié avec des protéines d'origine végétale et mis en bouteille sans filtration. Allez-vous le manquer ?
2019 Baigorri de Garage 2019 est un vin qui vous enveloppe dans une atmosphère de complexité et de profondeur dès la première gorgée. Sa couleur cerise intense attire le regard et promet une expérience riche. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs compotés, tels que les mûres et les myrtilles, complétées par des herbes aromatiques et une touche épicée apportée par les fûts de chêne. On remarque également le subtil arôme minéral et les touches de fumé, de tabac et de réglisse qui confèrent un caractère unique. En bouche, il est savoureux et rond, montrant un équilibre parfait entre le fruit et le bois, avec une finale prolongée qui laisse une impression durable. Ce millésime 2019 se présente mûr et vigoureux, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec du corps et de la présence.
2018
Baigorri de Garage 2018 est un vin rouge de grand caractère et profondeur. Au nez, il se distingue par son intensité, dévoilant des couches de fruits mûrs, compote, herbes aromatiques, épices et touches minérales. En bouche, il se montre ample et rond, avec une harmonie notable qui met en valeur des saveurs de tabac, notes fumées et réglisse. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable et élégante.
 
2017

Le Baigorri de Garage 2017 est un vin rouge très intense et particulier. Le nez est pénétrant, avec des arômes de fruits frais, de compote, d'herbes aromatiques, d'épices et de minéraux. En bouche, il est très savoureux et rond, avec un grand équilibre, où prédominent les notes de tabac, de fumé et de réglisse. Finale longue et persistante.
2016

Baigorri de Garage 2016 est un rouge particulièrement savoureux. Au nez, il dévoile des arômes de fruits confits, de tabac et d'épices douces. En bouche, il se révèle épicé, doté de tanins bien mûrs. Délicieux et harmonieux. Un bel équilibre entre les notes fruitées et les touches boisées. Finale longue et tenace.
2010 Savoureux et équilibré, il offre des tanins élégants. Fin large et persistante, avec des notes fruitées attractives.

Couleur rouge obscure bigarreau avec des reflets couleur grenat.

Élégant et complexe. Il présente des notes de fruits en compote accompagnées de parfum de boulangerie, de chocolat et de réglisse. Il présente également des rappels lactiques et fumés.
2009 Vin très savoureux. Tannins élégants et rappels du bois. À nouveau, arômes fruités accompagnés du toasté de la barrique.
Fin de bouche longue et persistante, avec arrière-gout de fruit compoté.

Rouge bigarreau avec frange grenat.

Au nez, très élégant et complexe. Prédominent les fruits compotés, herbes aromatiques, pain, tabac, chocolat, réglisse, cuir, laitages et fumé.
2007 Un vin puissant et charnu à l'attaque. Il est dense et corsé et montre des tanins intenses et une bonne acidité. Finale longue et très persistante.

Couleur rouge cerise intense et agréable. Un vin propre et lumineux.

Grande intensité aromatique. Les notes fournies par le bois (arômes grillés, rôtis et d'épices) sont dominantes mais elles cèdent sa place aux notes de fruit rouge et noir très mûr. Quelques touches fumées et balsamiques sont aussi perçues.
2006 Un vin intense, ample et très volumineux à l'attaque. Un vin corsé, dense et veloutée, où les notes de bois deviennent plus intenses. Il est savoureux et montre une acidité très bien équilibrée. Ses tanins sont encore un peu secs, mais agréables. Sa finale très longue et persistante laisse des notes agréables de bois. Un vin très plaisant.

Couleur grenat cerise intense, foncé et brillant avec des bords grenat. Un vin de couche moyenne-haute, aux larmes élégantes.

Arômes très intenses et concentrés. Le verre au repos, des bonnes notes grillées et fumées s'en dégagent ensemble avec des touche d'épices intenses. Lorsqu'il s'ouvre, des notes de fruits très mûrs avec une touche de liqueur se mêlent aux grands arômes balsamiques et aux touches de cacao et de réglisse.
2019
93 Peñín
2018
93 Suckling
2017
92 Suckling
2016
93 Peñín
2015
92 Suckling
92 Peñín
2014
92 Suckling
2007
91 Peñín
92 Parker
2006
90 Peñín
93 Parker

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