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Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Un grenache avec une âme propre
Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita
75 cl.
2023
75 cl.
2022
96 Parker
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Navarra
Région d’origine Navarra
Sin denominación
Apellation Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Cave Aseginolaza & Leunda
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 meses en barricas de roble.

Style Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés, Hamburgers, Fromages à pâte molle

À propos de Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Caméléon, polyvalent et très résistant aux températures élevées, le Grenache est un vin qui séduit. Et ce n'est pas Jon Aseginolaza et Pedro Leunda, deux biologistes passionnés par ce cépage, qui vous diront le contraire. Ils ont créé leur propre projet pour défendre le Grenache navarrais à partir de vieilles vignes sauvées de l'oubli. Avec des productions très limitées et dans le but de promouvoir le terroir du nord de l'Espagne, ils élaborent des vins comme ils le disent eux-mêmes, « des vins pour ouvrir la bouteille et la finir ».

Le Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita illustre bien ce travail. Grenache rouge cultivé dans un petit vignoble de 0,3 hectare situé dans le village de San Martín de Unx, dans la région montagneuse de Navarre. Il s'agit de deux petites terrasses de vieilles vignes de plus de 90 ans sur une pente douce avec des sols argilo-calcaires à 545 mètres d'altitude. Elles sont cultivées en sec et dans le plus grand respect et les raisins sont récoltés à la main en caissettes de 15 kilos au moment optimal de la maturité. Une fois dans la cave, les raisins sélectionnés sont égrappés à 80 % et les 20 % restants sont laissés en grappes entières. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et des pigeages manuels quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en vieux fûts de chêne français pendant 8 mois et finalement mis en bouteille non filtré, clarifié par décantation naturelle et sans additifs, à l'exception d'une dose minimale de soufre.

Avec moins de 1000 bouteilles numérotées et une identité variétale propre, l'Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita est un petit cadeau pour les amoureux de l'un des cépages les plus polyvalents de la planète. Un grenache navarrais issu de vieilles vignes qui a incontestablement une âme propre.

 

2020

L'Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita 2020 est un vin rouge coulant aux arômes prédominants d'herbes aromatiques, accompagnés de notes de fruits rouges, de réminiscences balsamiques et de nuances de sous-bois méditerranéen. En bouche, il est rond, savoureux et fruité. Un vin moyennement corsé à l'acidité vive, aux tanins marqués et à la finale longue et quelque peu minérale.
2023
96 Parker
2022
94 Parker
2021
95 Parker
2020
94 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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