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Biologique
Antoniolo Gattinara Riserva

Antoniolo Gattinara Riserva

Un reserva pour célébrer l'amour
Biologique
Antoniolo Gattinara Riserva
75 cl.
2020
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Gattinara
Apellation DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Cave Antoniolo Societá Agricola
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
19.0
Service 19.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Antoniolo Gattinara Riserva 2020

Vin rouge Réserve Biologique et Viticulture raisonnée. 3 años en barrica et 1 año en botella.

Style Antoniolo Gattinara Riserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Fromages affinés, Pâtes

À propos de Antoniolo Gattinara Riserva

Mario Antoniolo était un jeune homme qui est tombé amoureux d'une jeune femme de Gattinara en 1940. Il n'était pas de là-bas, mais rien ne s'interposerait entre lui et son amour. C'est pourquoi il a décidé de rester sur place, dans cette ville du nord de l'Italie, où il a acheté les anciens vignobles d'un monastère du 15ème siècle pour commencer à faire du vin. Aujourd'hui, cette histoire romantique se poursuit avec Antoniolo Societá Agricola, l'un des principaux producteurs de vin rouge du Piémont, qui produit Antoniolo Gattinara Riserva, un reserva de nebbiolo mono-cépage ayant passé trois ans en barrique et un an en bouteille.

Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Lorella Zoppis Antoniolo et son frère Alberto, la troisième et dernière génération de la famille, qui sont actuellement à la tête de ce projet. Pour l'instant, ces frères, malgré leurs grandes élaborations, ne sont qu'une petite partie de l'histoire de cette région où les Romains plantaient déjà les premières vignes autour de la ville. Ici, les vieilles vignes, âgées de 50 à 60 ans, poussent sur les pentes exposées au sud, entre 270 et 400 mètres d’altitude (tout près des Andes). Le climat est continental, avec des sols graveleux d'origine volcanique, très riches en fer, carbonate, calcium et magnésium où le nebbiolo (connu dans la région sous le nom de spanna) pousse et mûrit magnifiquement.

Les raisins de l'Antoniolo Gattinara Riserva sont macérés pendant environ 20 jours et fermentés avec leurs propres levures dans des cuves en béton. Cette fermentation alcoolique sera suivie d'une fermentation malolactique spontanée et d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 36 mois.

Seules 20 000 bouteilles d'Antoniolo Gattinara Riserva sont produites. Ce que l'on en fait dépend de chacun : on peut soit les conserver dans des caves privées pour voir comment ils évoluent avec le temps, soit les boire sur place, avec un fruit très savoureux. C'est vous qui décidez !

2018

Antoniolo Gattinara Riserva 2018 se révèle avec une robustesse et une maturité séduisantes. Au nez, il déploie des arômes de cerises noires et de prunes, entrelacés avec des effluves subtils de poivre, vanille et clou de girofle qui lui confèrent une légère piquanté. En bouche, sa structure est puissante, offrant une texture opulente qui emplit le palais, tandis que sa fraîcheur minérale distinctive assure un équilibre parfait. Ce vin rouge est une expression authentique du terroir de l'Alto Piemonte.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva 2017 est un vin rouge mature, très complexe, avec des nuances très surprenantes. Réglisse et notes salées au nez. Des fruits fumés, des fraises sauvages, de la violette et du goudron apparaissent également. La bouche est très raffinée, avec des tanins fermes et poussiéreux. Acidité fraîche. Vibrant et bien équilibré.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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