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Vegan
Anselmo Mendes Pardusco Private

Anselmo Mendes Pardusco Private

Caractère et authenticité
Vegan
Anselmo Mendes Pardusco Private
75 cl.
2022
92 Parker
92 Decanter
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Minho
Région d’origine Minho
Vinho Verde
Apellation Vinho Verde
Anselmo Mendes
Cave Anselmo Mendes
Contient des sulfites
100% Brancellao
Cépages 100% Brancellao
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Anselmo Mendes Pardusco Private 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 24 meses en barricas de roble.

Style Anselmo Mendes Pardusco Private
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Anselmo Mendes Pardusco Private

En Portugal, et plus précisément dans la région du Vinho Verde, le terme "Pardusco" a été historiquement employé pour désigner certains vins rouges de la région qui arborent une teinte rouge clair ou même grenat, plutôt que le rouge profond habituellement associé aux vins rouges. Également appelés "Vinhos Pardos" ou "Vinhos Tostados", ces vins étaient élaborés à partir de cépages indigènes et présentaient un degré alcoolique relativement modéré, généralement autour de 10%. Cependant, malgré leur teinte plus pâle, ces vins étaient réputés pour leur aptitude à bien vieillir et à s'améliorer avec le temps, en développant une complexité et une rondeur singulières. Sous cette appellation si caractéristique du nord viticole portugais, Anselmo Mendes a créé Anselmo Mendes Pardusco Private.

Renommé pour son engagement dans la production de vins de haute qualité à partir de cépages locaux de la vallée du Minho, dans la région du Vinho Verde, Mendes nous dévoile Anselmo Mendes Pardusco Private, élaboré à partir du cépage brancellao. Des vignes sélectionnées de plus de 30 ans, plantées sur des sols granitiques et cultivées dans le respect de la tradition. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement en petites caisses. Au chai, les raisins égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant environ 24 mois.

Considérant que le mot "pardusco" fait référence aux vins présentant une couleur sombre, trouble ou grisâtre, Anselmo Mendes Pardusco Private est un vin qui, de par sa couleur même, révèle le caractère et l'authenticité des anciennes traditions portugaises. Un véritable emblème viticole réalisé par l'un des grands noms du pays lusitanien.

 

2017

Anselmo Mendes Pardusco Private 2017 est un vin rouge corsé exhalant de puissants arômes d'agrumes, des nuances de fruits rouges et à noyau, agrémenté de touches végétales et de notes de terroir. En bouche, il se révèle sec, vif et harmonieux. Un vin velouté, doté d'une acidité marquée et d'une finale prolongée, soyeuse et empreinte d'une forte minéralité.
2022
92 Parker

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