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Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc

Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc

Fraîcheur, vivacité et élégance sicilienne
Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
IGT Terre Siciliane
Apellation IGT Terre Siciliane
Ansaldi
Cave Ansaldi
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc 2023

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Viticulture raisonnée. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Pizzas, Fruits de mer, Riz, Sushi, Risottos

À propos de Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc

L'hospitalité sicilienne est mondialement reconnue pour son attention exceptionnelle aux détails. De la préparation méticuleuse des repas faits maison à l'attention et aux soins personnalisés qu'ils consacrent à leurs hôtes, les Siciliens sont des experts dans la création d'une atmosphère chaleureuse et détendue qui rend chaque visite mémorable. Une table débordante de spécialités locales, telles que des pâtes fraîches, des fruits de mer tout juste pêchés, des fromages faits à la main et des vins de la région, n'est qu'un avant-goût d'une aventure culinaire qui ravit tous les sens. La famille Ansaldi en sait quelque chose et, depuis leur domaine fondé en 2000 à Marsala (Sicile), ils ouvrent leurs portes au monde pour partager le patrimoine culturel, l'identité sicilienne et leur passion pour le vin.

Sous la houlette de Giacomo Ansaldi, éminent chercheur et œnologue dans le domaine viticole sicilien, ils nous proposent des vins tels que ce Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc, un vin élaboré à partir du cépage sauvignon blanc, issu de vignes plantées en 2009 sur un sol marneux calcaire à 350 mètres d'altitude. La culture est biologique avec certification Bio et la vendange se fait manuellement dans des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, les raisins sélectionnés macèrent à froid et, après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température de 14-18°C avec des levures indigènes. Par la suite, le vin repose sur ses lies pendant 6 mois et 3 mois supplémentaires en bouteille.

Dans le but de renouveler l'identité historique et le potentiel de la région de Marsala, la famille Ansaldi, y compris l'épouse de Giacomo, Paola, et leurs fils Giorgio et Edoardo, sont des hôtes exceptionnels. Le Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc en est la preuve. Ce vin blanc frais et pétillant, chargé d'arômes exquis, n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi un hommage à l'engagement et à la passion de la viticulture sicilienne.

 

2022

Ansaldi Celso Pesce Sauvignon Blanc 2022 est un vin blanc aromatique qui se distingue par sa légèreté et son intensité olfactive marquée. Au nez, il déploie une palette d'arômes dominée par des notes de fruits telles que le pamplemousse, le citron vert et des touches subtiles de fruit de la passion. En bouche, il se révèle onctueux et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui exalte sa vivacité et prolonge sa finale agréable. Parfait pour être savouré en toute occasion, ce vin est un choix judicieux pour ceux qui recherchent des saveurs fraîches et dynamiques.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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