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Decántalo
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Vegan
Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Vegan
Williams Colección de Añadas Fino Ecológico
50 cl.
2015
93 Parker
93 Decántalo
91 Atkin
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Détails
15.50%
Alcool 15.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Autres vins effervescents, Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
8.0
Service 8.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 2015

Fino (50 cl.). 36 mois en fûts de chêne américain.

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 2015 éblouit par sa couleur jaune pâle brillante, annonçant la fraîcheur de son caractère. Au nez, des arômes pénétrants et délicats émergent avec une touche d'herbes des champs et de pâte fraîche qui enivrent par leur subtilité. En bouche, sa saveur est sèche, enveloppée dans une structure élégante et bien équilibrée, mettant en valeur sa minéralité qui rafraîchit et perdure. Ce fino écologique de l'année 2015 est un choix recommandé pour sa complexité et sa pureté, nées de la culture écologique soignée et de l'expérience d'un millésime exceptionnel qui a laissé son empreinte à chaque gorgée.

Style Williams Colección de Añadas Fino Ecológico
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Apéritif, Plats épicés, Fruits de mer

À propos de Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un vin généreux élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cadix) au sein de la D.O.Jerez-Xérès-Sherry.
 

 

L'histoire des Bodegas Williams & Humbert a débuté il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Sir Alexander Williams et Arthur Humbert, elle a participé à la création de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, la cave est reconnue comme l'une des plus prestigieuses productrices au monde.

Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier créé par les rivières Guadalquivir et Guadalete, appelé "la vallée mésopotamienne" de l'Andalousie occidentale.

Actuellement, Williams & Humbert est la plus grande cave d'Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que les vins d'autres appellations comme Rioja, Ribera del Duero, Rueda ou Rías Baixas.
 

 

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un fino élaboré avec Palomino de vignobles biologiques du Pago de Burujena, à Trebujena.

Après la vendange manuelle, avec sélection des raisins dans le vignoble, le moût est obtenu pour fermenter à 22°C. Fortifié à 15,5 % vol. alc. avec de l'alcool biologique, il est laissé intact pour que les levures de flor développent le voile, initiant ainsi l'élevage biologique. Cet élevage statique, qui n'entre pas dans le système de soleras et criaderas, se réalise pendant 3 ans dans des fûts de chêne américain de 600 litres.

 

2015

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 2015 éblouit par sa couleur jaune pâle brillante, annonçant la fraîcheur de son caractère. Au nez, des arômes pénétrants et délicats émergent avec une touche d'herbes des champs et de pâte fraîche qui enivrent par leur subtilité. En bouche, sa saveur est sèche, enveloppée dans une structure élégante et bien équilibrée, mettant en valeur sa minéralité qui rafraîchit et perdure. Ce fino écologique de l'année 2015 est un choix recommandé pour sa complexité et sa pureté, nées de la culture écologique soignée et de l'expérience d'un millésime exceptionnel qui a laissé son empreinte à chaque gorgée.
2015
93 Parker

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