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Weingut Seckinger Riesling 1Tal

Weingut Seckinger Riesling 1Tal

Le vin idéal pour les amateurs d'acidité
Weingut Seckinger Riesling 1Tal
75 cl.
2022
93+ Parker
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Palatinat
Région d’origine Palatinat
Weingut Seckinger
Cave Weingut Seckinger
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Weingut Seckinger Riesling 1Tal 2022

Vin blanc Jeune.

Style Weingut Seckinger Riesling 1Tal
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Poisson fumé, Légumes, Desserts aux fruits, Apéritif, Plats épicés , Desserts sucrés, Fruits de mer, Sushi, Poisson gras

À propos de Weingut Seckinger Riesling 1Tal

Dans une petite vallée entre Mäushöhle et Petershöhle se trouve l'un des vignobles de Weingut Seckinger. Dans cette petite parcelle, où abondent les grès rouges et jaunes, la lumière du soleil est quasi inexistante, si bien que les vignes poussent à l'ombre, atteignant lentement et parcimonieusement leur maturité. Il en résulte des baies à l'acidité très élevée et farouche, qu'il faut ensuite dompter en cave. Cette prouesse, qui est un véritable exploit si l'on élabore des vins naturels, a un nom : Weingut Seckinger Riesling 1 Tal.

Le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est le vin le plus sauvage de cette cave du Palatinat allemand. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Jonas, Lukas et Philipp Seckinger, trois frères qui ont décidé de reprendre les rênes de la cave familiale. Traditionnellement, leurs ancêtres vendaient du raisin à d'autres producteurs de la région, mais heureusement, les frères Seckinger ont changé l'histoire de la famille lorsqu'ils ont décidé de passer à l'étape suivante et de produire leur propre vin. Et ils ne sont pas les seuls : avec cette décision, le vin allemand est monté d'un cran.

La première décision de la nouvelle société Weingut Seckinger a été de se convertir à la biodynamie. Cette décision, en principe risquée, s'est avérée être la seule voie vers un avenir durable, où la plante elle-même et le reste de l'écosystème seraient respectés. Cela signifie que tout le travail est effectué manuellement, sans utilisation de produits chimiques et toujours à l'aide de préparations naturelles. En cave, l'élaboration du Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est un peu plus compliquée que les autres vins, principalement en raison de son acidité. En principe, le raisin passe par une macération de trois à quatre jours, où le moût reste en contact avec les peaux. Ensuite, le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal commence à fermenter, spontanément et à partir de levures indigènes. Après une période de vieillissement, le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est mis en bouteille non filtré et non clarifié.

S'il est un vin allemand intéressant et à déguster, c'est bien le Weingut Seckinger Riesling 1Tal.

2021

Le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal 2021 est un vin aromatique, de couleur claire avec des reflets jaunes. Très clair et propre. Le nez est intense, avec une prédominance d'arômes herbacés. La bouche est principalement acide, équilibrée et savoureuse.
2023
95 Parker
2022
93+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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