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Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Velouté et balsamique, avec le caractère des fûts de chêne
Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva
1 Litre
89 Peñín
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Détails
18.00%
Alcool 18.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Vermut Yzaguirre
Cave Vermut Yzaguirre
Contient des sulfites
1 Litre
Volume 1 Litre

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva 1 Litre

Vermouth.

Yzaguirre Blanco Reserva est un vermouth qui offre au nez des notes douces rappelant des fruits comme l'abricot ou la pêche, accompagnées de nuances d'agrumes comme le citron, le pamplemousse et l'écorce d'orange, avec des arômes d'épices méditerranéennes comme le thym ou la sauge. Son passage en bouche est velouté. Une saveur rappelant l'écorce d'orange émerge et est complétée par des nuances épicées et subtilement piquantes qui permettent d'éviter une sucrosité excessive.
 

À propos de Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva

Le nom de Sort del Castell ne vous dit peut-être rien, mais si on vous dit Yzaguirre, on est sûr que, du moins en Espagne, vous allez penser à des moments heureux partagés entre amis ou en famille à l'heure de l'apéritif. Cette cave est devenue plus célèbre pour les produits qu'elle fabrique, tels que son vermouth et ses vins doux, que pour son nom d'origine. Aujourd'hui, le Celler Sort del Castell est plus connu sous le nom d'Yzaguirre et est synonyme de vermouth.

La cave a été fondée dans la ville de Reus en 1884 par Enrique de Yzaguirre, un Basque qui a développé sa carrière de viticulteur en Catalogne et qui a créé une recette qui est encore utilisée aujourd'hui pour la production de vermouth. Yzaguirre a été acheté en 1930 par la famille Simó et en 1970, la cave est passée aux mains de la famille Salla. Le secret de son succès réside dans sa recette : des vins sélectionnés, macérés avec environ 80 herbes aromatiques et autres plantes, et élaborés selon la formule secrète qui a rendu célèbre Enrique de Yzaguirre, son créateur.

Yzaguirre Blanco Reserva est un vermouth élaboré de manière traditionnelle avec un vin de base de la variété Macabeo et avec le mélange parfait d'herbes et d'épices avec un temps de vieillissement en fût pour obtenir un vermouth aromatique, avec une texture veloutée et moins acide que le vermouth Yzaguirre Blanco Clásico. Le Yzaguirre Blanco Reserva est dominé par la présence d'herbes et d'épices balsamiques accompagnées d'une subtile note de bois provenant de ses 12 mois de vieillissement. Un vermouth épicé qui permet d'éviter les excès de sucre et qui est idéal pour être dégusté à l'apéritif ou en soirée, servi avec des glaçons et accompagné d'une rondelle de citron et d'une feuille de menthe.

Yzaguirre Blanco Reserva est un vermouth qui offre au nez des notes douces rappelant des fruits comme l'abricot ou la pêche, accompagnées de nuances d'agrumes comme le citron, le pamplemousse et l'écorce d'orange, avec des arômes d'épices méditerranéennes comme le thym ou la sauge. Son passage en bouche est velouté. Une saveur rappelant l'écorce d'orange émerge et est complétée par des nuances épicées et subtilement piquantes qui permettent d'éviter une sucrosité excessive.
 
89 Peñín

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