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Tagaro Lunario Fiano

Tagaro Lunario Fiano

Une expression jeune et lumineuse des Pouilles
Tagaro Lunario Fiano
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGP Puglia
Apellation IGP Puglia
Tagaro
Cave Tagaro
Contient des sulfites
100% Fiano
Cépages 100% Fiano
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tagaro Lunario Fiano 2025

Vin blanc Sur lies. 3 meses sobre lías.

Tagaro Lunario Fiano 2025 est un vin blanc qui se présente avec une robe jaune paille et des reflets verdâtres, invitant à apprécier sa fraîcheur dès le premier regard. Au nez, il offre un bouquet persistant évoquant des fruits tels que la poire et le melon, révélant son essence fruitée. En bouche, le fruit se distingue à nouveau, avec une saveur indéniablement fraîche et fruitée qui caresse agréablement le palais. 

Style Tagaro Lunario Fiano
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Plats épicés, Risottos, Poisson blanc

À propos de Tagaro Lunario Fiano

Le talon de la botte italienne est une terre qui se reconnaît sans besoin de carte. Puglia se présente comme une succession d'oliveraies, de murs en pierre sèche et de chemins poussiéreux qui se frayent un chemin à travers de vastes champs. Toujours avec cette sensation d'être proche de la mer, même si elle n'est pas visible.

Là-bas, le paysage ne s'explique pas, il se vit. La lumière est intense, presque directe, et elle inonde tout d'une clarté qui ne laisse pas de place au superflu. Dans cet environnement, chaque décision dans le vignoble a un poids réel, visible dans la façon dont la vigne pousse et comment le raisin réagit à la fin du cycle.

Tagaro Lunario Fiano naît précisément de cette relation entre la lumière, la terre et un travail constant.

Depuis le cœur de Puglia, dans le sud de l'Italie, Cantine Tagaro développe un projet familial mené par la famille Lorusso, où Michele Lorusso apporte la vision technique œnologique. C'est une cave qui comprend le vin comme une traduction directe du paysage. 

Ses vins s'inscrivent dans l'IGP Puglia, une indication géographique qui permet une liberté dans l'expression variétale, tout en maintenant toujours l'identité du sud italien. Dans ce contexte, le fiano est interprété avec clarté dans Tagaro Lunario Fiano.

Les vignobles sont situés entre 150 et 300 mètres d'altitude, dans des zones ouvertes de plaine et de douces collines. Ce sont des plantations en espalier, adaptées à l'ensoleillement constant de la Méditerranée. Le climat est chaud et sec, avec l'influence continue des brises de l'Adriatique et de la mer Ionienne, qui modèrent les températures et aident à conserver la fraîcheur naturelle du raisin. Les sols, à base calcaire et argileuse, obligent la vigne à s'enfoncer pour trouver des ressources. Cette tension naturelle se traduit par un fruit plus équilibré, où la maturité n'élimine pas la fraîcheur, mais coexiste avec elle. Les vendanges sont réalisées au moment optimal de maturation, en cherchant à préserver l'expression aromatique du fiano. Les grappes sont sélectionnées dans le vignoble pour garantir une matière première saine et équilibrée.

Après la récolte, le raisin est égrappé délicatement pour éviter des extractions excessives. Il est pressé de manière délicate et le moût est soumis à une clarification préalable pour éliminer les impuretés naturelles. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de maintenir la pureté aromatique et l'expression variétale du fiano. Une fois la fermentation terminée, le vin reste en cuve pour sa stabilisation, conservant fraîcheur et définition. Enfin, il est mis en bouteille pour préserver son caractère direct et lumineux.

Tagaro Lunario Fiano est ce type de vins qui se comprennent facilement, car ils naissent d'un lieu où la clarté domine tout. L'ouvrir, c'est revenir à cette lumière du sud de l'Italie. Une expérience vivifiante et des plus méditerranéennes. 

2025

Tagaro Lunario Fiano 2025 est un vin blanc qui se présente avec une robe jaune paille et des reflets verdâtres, invitant à apprécier sa fraîcheur dès le premier regard. Au nez, il offre un bouquet persistant évoquant des fruits tels que la poire et le melon, révélant son essence fruitée. En bouche, le fruit se distingue à nouveau, avec une saveur indéniablement fraîche et fruitée qui caresse agréablement le palais. 

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