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Soverribas

Soverribas

Complexe, délicat et élégant
Soverribas
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Bodegas Nanclares Prieto
Cave Bodegas Nanclares Prieto
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Soverribas 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 11 mois en fûts sur lies.

Style Soverribas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Sushi, Fruits de mer

À propos de Soverribas

Soverribas est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Nanclares avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice).

Bodegas Nanclares est une cave galicienne innovante qui, avec seulement deux hectares de vignoble à Salnés (Rías Baixas), produit des vins de renommée internationale. Pour ce faire, son propriétaire, Alberto Nanclares mise sur l'intervention minimale pour atteindre l'expression individuelle maximale dans chacun de ses vins.

Soverribas provient d'un vignoble de vignes de 35 ans plantées sur des sols sablo-limoneux de roche granitique. Il y pratique une agriculture respectueuse qui ne nuit pas à l'équilibre naturel du terroir. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg.

Dans la cave, les raisins du Soverribas sont pressés dans un pressoir pneumatique à basse pression. Ensuite, le moût obtenu fermente sans décantation avec ses propres levures à une température contrôlée dans une cuve en chêne français usagée de 2 200 litres. Enfin, il reste sur ses lies pendant 11 mois dans cette même cuve avec des bâtonnages hebdomadaires. Une fois mis en bouteille sans clarification, il repose pendant 5 mois dans la cave.

Soverribas est un vin qui se démarque des albariños typiques. Le dévouement et la patience permettent d’obtenir un vin blanc complexe, délicat et élégant.

2022

Soverribas 2022 est un vin blanc complexe qui marie des arômes délicats de fenouil, de fleurs blanches et de cire d'abeille, avec des touches de poire et de pain au levain. Son profil frais et profond est sublimé par des notes florales et une légère salinité qui le rendent vibrant. En bouche, il se distingue par son acidité éclatante et une texture élégante, se terminant par une finale longue et minérale qui laisse une impression persistante.
2017 Soverribas 2017 est un vin blanc avec des arômes complexes de fruits jaunes, des notes florales et des touches salines. En bouche, il est frais, profond et élégant. Un vin avec une merveilleuse acidité et une finale minérale longue et persistante.
2022
95 Parker
2021
93 Parker
2020
93 Parker
2018
95 Parker
2017
92+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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