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Decántalo
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Biologique
Son Vell

Son Vell

Un vin juteux et frais de l'île de Majorque
Biologique
Son Vell
75 cl.
2018
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,76 CHF avec Planzer.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
Son Vell Vinyes i Vi
Cave Son Vell Vinyes i Vi
Contient des sulfites
50% Callet, 50% Fogoneu
Cépages 50% Callet, 50% Fogoneu
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Son Vell 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Son Vell 2018 est un vin rouge juteux aux arômes de fruits noirs et rouges, avec des notes d'herbes méditerranéennes et des touches de sous-bois. La bouche est originale, fraîche et coulante. Un vin facile à boire avec des notes terreuses et salines.

Style Son Vell
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Champignons, Viande rouge

À propos de Son Vell

Son Vell est un vin rouge écologique vieilli en bois élaboré parSon Vell Vinyes i Vi, à Majorque avec les variétés autochtones callet et fogoneu.
 
Son Vell Vinyes i Vi est le projet personnel de la famille Sureda. Père et fils travaillent leurs vignobles dans la ville majorquine de Manacor de manière écologique. La majeure partie de la récolte est vendue à d'autres établissements vinicoles, mais ils conservent une petite partie pour produire leurs propres vins, en conservant les anciennes traditions.
 
Les raisins du Son Vell proviennent de vignobles propres cultivés sans pesticides, herbicides ou tout autre produit chimique. Dans le vignoble, il y a des arbres fruitiers, un verger et des moutons. Une fois que les raisins atteignent leur moment optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement dans des caisses de 12 kg.
 
Dans la cave, les raisins du Son Vell fermentent à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage et sans clarification.  
& nbsp;
Fervents défenseurs de l'agriculture biologique, de l'intervention minimale et des variétés locales, Son Vell est le résultat d'une longue tradition dans le monde du vin de Majorque. 
 
2018

Son Vell 2018 est un vin rouge juteux aux arômes de fruits noirs et rouges, avec des notes d'herbes méditerranéennes et des touches de sous-bois. La bouche est originale, fraîche et coulante. Un vin facile à boire avec des notes terreuses et salines.

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