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Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Un vin rouge concentré, idéal pour une longue conservation
Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino
75 cl.
2018
redeemObtenez 1,50 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOCG Brunello di Montalcino
Apellation DOCG Brunello di Montalcino
Pieve Santa Restituta
Cave Pieve Santa Restituta
Contient des sulfites
100% Sangiovese
Cépages 100% Sangiovese
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne.

Le Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018 est un vin rouge concentré aux arômes fruités et chauds, aux notes florales et aux herbes aromatiques. En bouche, il est gras et opulent, avec des notes minérales et une finale juteuse et tannique.

Style Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Son histoire a commencé dans un petit restaurant de Barbaresco, où Giovanni Gaja élaborait lui-même le vin qu'il servait avec le menu. C'est là, dans le nord-ouest de l'Italie, que l'histoire de la cave GAJA a commencé. Aujourd'hui, la cinquième génération continue d'écrire l'histoire de l'un des producteurs de vin les plus importants et les plus connus au monde, pionnier de l'exportation de ses bouteilles et du nom de l'Italie dans le reste du monde.

C'est en partie grâce à eux que le Brunello di Montalcino est l'un des vins italiens les plus connus au monde. Il s'agit d'un vin rouge élaboré uniquement et exclusivement dans cette commune à partir du raisin Sangiovese, également connu sous le nom de Brunello, découvert au XIXème siècle par un groupe de viticulteurs qui ont cloné ce raisin. Cette découverte a permis d’élaborer un vin de grande longévité, qui peut vieillir entre 10 et 30 ans.

Bodegas GAJA le produit également grâce aux 40 hectares de vignobles que la cave a acquis à Pieve Santa Restituta (au sud-ouest de l'appellation D.O.C.G. Montalcino), ville située au sommet d'une colline au cœur de la Toscane (40 kilomètres au sud de Sienne). Les vignes poussent à différentes altitudes, entre 120 et 650 mètres, avec des microclimats différents selon l'endroit où elles se trouvent. Des chutes de neige sont enregistrées à 400 mètres d'altitude, tandis que d'autres altitudes plus basses bénéficient d'un climat méditerranéen sec, avec des précipitations au printemps et à la fin de l'automne. Dans les vignobles, le travail manuel sera méticuleux. Ils réalisent ainsi une taille à sec et récoltent à la main les meilleurs raisins pour produire le Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino.

Le rendement ne peut excéder 80 quintaux par hectare. Une fois fermenté, le Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino est vieilli en bois de chêne pendant deux ans, avec un vieillissement minimum de 4 mois en bouteille.

2018

Le Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018 est un vin rouge concentré aux arômes fruités et chauds, aux notes florales et aux herbes aromatiques. En bouche, il est gras et opulent, avec des notes minérales et une finale juteuse et tannique.
2016

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2016 est un vin rouge, élaboré à partir de sangiovese (brunello). Au nez, il se révèle expressif, avec des arômes de fleurs sauvages, de cerises à pleine maturité et des touches balsamiques. En bouche, il est charpenté, offrant des saveurs de prune fraîche, d'herbes aromatiques, de bois parfaitement intégré et des tanins soyeux.

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