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Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder

Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder

Un vin rouge allemand élégant et minéral, difficile à oublier
Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Baden
Région d’origine Baden
Baden
Apellation Baden
Weingut Peter Wagner
Cave Weingut Peter Wagner
Contient des sulfites
100% Spätburgunder
Cépages 100% Spätburgunder
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 16 mois dans des foudres.

Style Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder

Traditionnellement, les vins allemands avaient une acidité très élevée. Le froid et les quelques heures d'ensoleillement typiques du nord ont provoqué une longue maturation des raisins, produisant des vins peu sucrés. Le début de ce texte est écrit au passé, non pas parce que c'est une erreur, mais parce que cela a effectivement changé il y a quelques années. La raison principale : le changement climatique et l'augmentation de la température moyenne, ce qui signifie que dans ces régions où les raisins étaient autrefois récoltés en octobre, voire en novembre, les raisins atteignent les degrés baumé inhabituels.

Les régions qui en profitent le plus sont celles du sud de l'Allemagne, comme Oberrotweil, dans le sud-ouest, tout près du Rhin et de la frontière française. Là-bas, dans la région viticole de Baden, la troisième plus grande d'Allemagne, Peter Wagner est un vigneron qui produit des vins très fins, élégants et frais, avec de la minéralité, qui surveille les raisins au millimètre près, en essayant de maintenir les raisins à ces niveaux traditionnels d'acidité. Il obtient ainsi des vins qui marquent, comme le Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder, un vin rouge issu du spätburgunder(pinot noir).

Peter Wagner s'est mis à son compte en 2016. Sa vocation lui vient de sa famille. Son père était un fournisseur de raisin dans la coopérative qui rêvait de faire du vin. Aujourd'hui, son fils vit ce rêve depuis le Kaiserstuhl, une chaîne de montagnes volcaniques de la vallée du Rhin, où il exploite quatre hectares de pinot noir, pinot gris, müller-thurgau et chardonnay. Tous travaillés en biodynamie, avec du fumier de cheval et en favorisant la biodiversité dans le vignoble. Dans cette enclave, le sol est volcanique, ce qui confère aux vins une minéralité inimitable. Dans la cave, les vins de Peter Wagner se distinguent par un long vieillissement sur lies, dans des cuves en acier inoxydable ou en petits fûts de bois pendant 12 mois. Enfin, les vins ne sont pas clarifiés et ne sont filtrés que si nécessaire.

Les vins de Peter Wagnersont différents. Ceux qui les ont essayés disent qu'ils sont ancrés dans la mémoire de celui qui les déguste. Le Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder est l'un de ces vins. Un vin qui, une fois goûté, ne peut être oublié.

2021

Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder 2021 est un vin rouge élevé en fût qui se distingue par son élégance et sa fluidité. Au nez, on perçoit des arômes de cerises et de framboises mûres, avec une touche subtile d'épices. En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin mature et accessible.
2020

Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder 2020 est un rouge qui séduit les sens par sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il dévoile une palette de fruits rouges tels que cerises et fraises, entrelacés d'une touche subtile de maturité. En bouche, il est fluide et abordable, avec une texture douce qui rend chaque gorgée agréable et réconfortante. Son équilibre et sa finesse en font un choix judicieux pour ceux qui souhaitent savourer l'essence du cépage Spätburgunder.
2018

Le Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder 2018 est un vin rouge fin, élégant et minéral, élaboré à partir de pinot noir. Le nez présente des arômes de cerise acide, de cassis et de tabac. En bouche, il est intense et fluide, avec des tanins fins, où se distinguent l'acidité et sa longueur et persistance.

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