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Pazo Valdomiño Orujo

Pazo Valdomiño Orujo

L'authenticité transformée en spiritueux
Pazo Valdomiño Orujo
70 cl.
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Détails
43.00%
Alcool 43.00%
Espagne
Pays de production Espagne
Pazo Valdomiño
Distillerie Pazo Valdomiño
70 cl.
Volume 70 cl.

Rapport de dégustation Pazo Valdomiño Orujo 70cl

Orujo (70 cl.).

Pazo Valdomiño Orujo est un distillat qui se présente cristallin, limpide et brillant, avec des reflets acier qui anticipent sa pureté. Au nez, il déploie des arômes intenses de peau de raisin, accompagnés de notes herbacées et de délicats accents floraux rappelant la rose, avec un fond alcoolique fin et bien intégré. En bouche, il se révèle sec, puissant et structuré, avec une sensation chaleureuse qui parcourt le palais et évoque des souvenirs de raisin blanc frais. La finale est longue et persistante, laissant une impression nette et équilibrée qui invite à en profiter lors de moments calmes, où son caractère direct se perçoit avec naturel.
 

À propos de Pazo Valdomiño Orujo

Et si l'origine n'était pas seulement un lieu, mais une manière de faire les choses qui reste intacte avec le temps ? Dans le Baixo Miño (Galicia), où le paysage galicien rencontre l'influence de l'Atlantique et où la vie avance sans précipitation, Pazo de Valdomiño continue de distiller depuis 1996 avec une idée claire : respecter l'origine et travailler chaque détail à la maison, de la macération au repos, en gardant vivant un métier qui considère l'authenticité comme point de départ.
 
Dans cet environnement, où le climat et la terre semblent faire partie intégrante du caractère de ce qui y est créé, cet orujo naît de eau-de-vie de raisin albariño et est élaboré par des procédés soignés incluant la distillation dans des alambics traditionnels et un repos prolongé qui permet d'affiner son profil. Il n'y a ni raccourcis ni artifices ; il y a le temps, la sélection et une manière de faire qui privilégie l'identité au-delà de tout excès.
 
Pazo Valdomiño Orujo se révèle pur et franc, avec des arômes évoquant le fruit blanc mûr et un subtil fond végétal qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il est sec, chaleureux et équilibré, avec une texture qui enveloppe sans s'imposer, laissant apparaître des nuances rappelant le raisin, avec une sensation directe et honnête qui évolue avec douceur. Son passage est ferme mais aimable, avec une expression qui parle d'origine et de continuité.
 
C'est un distillat qui trouve sa place dans des moments tranquilles, où la conversation coule sans effort et où la table s'allonge naturellement, accompagnant des repas simples ou des instants où l'on désire quelque chose avec du caractère, sans besoin de plus d'artifices que le simple geste de le servir.
Pazo Valdomiño Orujo est un distillat qui se présente cristallin, limpide et brillant, avec des reflets acier qui anticipent sa pureté. Au nez, il déploie des arômes intenses de peau de raisin, accompagnés de notes herbacées et de délicats accents floraux rappelant la rose, avec un fond alcoolique fin et bien intégré. En bouche, il se révèle sec, puissant et structuré, avec une sensation chaleureuse qui parcourt le palais et évoque des souvenirs de raisin blanc frais. La finale est longue et persistante, laissant une impression nette et équilibrée qui invite à en profiter lors de moments calmes, où son caractère direct se perçoit avec naturel.
 

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