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Niepoort Ruby

Niepoort Ruby

Jeune, frais et fruité le Porto
Niepoort Ruby
75 cl.
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Détails
19.50%
Alcool 19.50%
Douro
Région d’origine Douro
Porto
Apellation Porto
Niepoort
Cave Niepoort
Contient des sulfites
25% Tinta Amarela, 25% Tinta roriz, 25% Touriga Nacional, 25% Touriga franca
Cépages 25% Tinta Amarela, 25% Tinta roriz, 25% Touriga Nacional, 25% Touriga franca
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Niepoort Ruby

Oporto (75 cl.).

Niepoort Ruby a une couleur rouge foncé et des arômes vibrants de fruits rouges et noirs. En bouche, il a un caractère minéral marqué. C'est un vin assez jeune avec une bonne extraction et un bon équilibre qui le rend agréable dès maintenant, mais avec également un bon potentiel de garde en bouteille.
Mariage
Apéritif, Chocolat

À propos de Niepoort Ruby

Niepoort Ruby est un vin de Porto issu du coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres variétés. Il est élaboré par le domaine Niepoort, vignoble mythique de Porto.

Niepoort est un domaine viticole portugais fondé en 1842. Il est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, de la cinquième génération de la famille du même nom. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage du raisin aux pieds, la fermentation en cuve de ciment ou le vieillissement en pipes, fûts de 550 litres utilisés pour le vieillissement du porto. Mais, ils disposent également de nouvelles technologies leur permettant de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les vignobles du Niepoort Ruby ont environ 30 ans. Ses sols sont constitués de schiste. La densité de plantation est de 4 000 à 6 000 pieds de vigne par hectare. Les raisins sont récoltés manuellement afin de pouvoir réaliser une première sélection dans le vignoble et acheminer les grappes entières dans la cave.

La vendange du Niepoort Ruby est fermentée dans des passoires, puis vieillie dans de grands fûts dans la cave de Vila Nova de Gaia. Enfin, il est mis en bouteille après un vieillissement d'au moins 3 ans.

Niepoort Ruby est un Porto frais, jeune et fruité. Il peut être conservé en bouteille pendant quelques années.
Niepoort Ruby a une couleur rouge foncé et des arômes vibrants de fruits rouges et noirs. En bouche, il a un caractère minéral marqué. C'est un vin assez jeune avec une bonne extraction et un bon équilibre qui le rend agréable dès maintenant, mais avec également un bon potentiel de garde en bouteille.

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