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Mixtura Mix Tinto

Mixtura Mix Tinto

Un « assemblage » de cépages galiciens
Mixtura Mix Tinto
75 cl.
2020
91 Peñín
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
Mixtura Wines
Cave Mixtura Wines
Contient des sulfites
40% Mencía, 30% Caíño Tinto, 20% Brancellao, 10% Souson
Cépages 40% Mencía, 30% Caíño Tinto, 20% Brancellao, 10% Souson
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mixtura Mix Tinto 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 11 meses en barricas de roble.

Mix Tinto 2020 déploie une agréable fraîcheur atlantique qui évoque les paysages de Galice. Au nez, on perçoit des notes ouvertes et vives de cerises et de mûres, accompagnées de touches subtiles d'épices qui apportent de la complexité à l'ensemble. En bouche, sa légèreté et sa fluidité se distinguent, laissant une sensation soyeuse et rafraîchissante. Le millésime 2020 en Galice a été particulièrement bénéfique, avec un climat modéré qui a permis une maturation uniforme des raisins, assurant un équilibre parfait entre fruits et acidité. Ce vin devient une excellente option pour son équilibre rafraîchissant et fluide, parfait pour ceux qui cherchent à capturer l'essence galicienne dans un verre.

Style Mixtura Mix Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Mixtura Mix Tinto

La Bauhaus fut l'une des écoles d'art, de design et d'architecture les plus influentes du XXe siècle. Cependant, son influence ne se limite pas au monde de l'art. Sa philosophie a transcendé dans d'autres domaines, y compris l'œnologie, où la relation entre artisanat et créativité est essentielle.

Pour Guti Seijo, ancien œnologue de Dominio de Bibei, « il n'y a pas de différence essentielle entre l'artiste et l'artisan ». Selon lui, le vin atteint son expression maximale lorsqu'il est élaboré avec une approche artisanale. C'est sous cette prémisse que naît Mixtura, un projet axé sur la récupération de vignobles historiques le long du fleuve Miño, de Bierzo à Melgaço, dans le but de préserver leur patrimoine paysager, architectural et culturel.

De cette philosophie émerge Mixtura Mix Tinto, un vin qui s'éloigne de toute norme établie et se construit comme une véritable mosaïque de cépages galiciens. Il provient d'une sélection de vignobles à Bierzo et Ribeiro, où les raisins autochtones s'expriment avec une totale liberté. Son assemblage est un reflet du territoire : mencía, caíño, brancellao et sousón, chacun apportant son caractère unique. Cultivé sur des sols de sabrego (sableux avec du granit décomposé) et sur des terrains alluviaux avec des galets, le vin atteint une complexité naturelle qui le rend inimitable.

La vinification suit la même philosophie d'indépendance. La vendange est réalisée à la main, avec une sélection méticuleuse grappe par grappe. La fermentation se déroule dans des cuves de 1000 litres, utilisant des levures indigènes, et l'assemblage de tous les vignobles s'effectue avant la fermentation malolactique dans des barriques de chêne français très anciennes. Enfin, son élevage se prolonge pendant onze mois dans ces mêmes barriques, permettant au vin de développer sa complexité sans perdre sa fraîcheur.

Mixtura Mix Tinto est un vin libre, sans règles prédéfinies, où le paysage, la tradition et l'artisanat créent un langage propre. Une véritable mosaïque galicienne qui nous parle du territoire avec une voix nouvelle, vibrante et indépendante.

 

2020

Mix Tinto 2020 déploie une agréable fraîcheur atlantique qui évoque les paysages de Galice. Au nez, on perçoit des notes ouvertes et vives de cerises et de mûres, accompagnées de touches subtiles d'épices qui apportent de la complexité à l'ensemble. En bouche, sa légèreté et sa fluidité se distinguent, laissant une sensation soyeuse et rafraîchissante. Le millésime 2020 en Galice a été particulièrement bénéfique, avec un climat modéré qui a permis une maturation uniforme des raisins, assurant un équilibre parfait entre fruits et acidité. Ce vin devient une excellente option pour son équilibre rafraîchissant et fluide, parfait pour ceux qui cherchent à capturer l'essence galicienne dans un verre.
2020
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